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北京小吃
大尾巴鹰著

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最新章节：爆糊、小窝头（完）|更新时间：2018-05-18 08:35:29

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北京小吃有记载和我们熟悉的有二百多年的历史，这些小吃大部分已经消失，留存的也大多变了味道，这是一种追忆，一种留恋，也是一张如果有机会来北京的外地朋友的导游图。

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【编者按】

中华文明源远流长，几乎居于华夏文化核心地位的就是饮食文化。中国饮食文化经过多少个丰富时期的轮回，形成了今天的丰富多彩、博大精深。现在普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。而北京城历史悠久，古时候历代作为首都，几百年来大小贵族千万臣民在这里休养生息，着实造就了独具特色的老北京传统风味小吃，甚至有人说北京小吃可以代表帝都的饮食文化都毫不过分。吃北京小吃，品百年京味。如今老北京小吃的精髓何在？京味传统饮食文化该如何传承和创新？《北京小吃》也许让您耳目一新、回味绵长。推荐阅读！编辑：蓝心物语