今天是霜降了。

　　前几天咱们在说寒露的时候提到过霜降。

　　霜降就是天气更冷，露水结霜了，就这么简单。

　　霜降是吃火锅的时候了，到月盛斋买熏兔肉、喝菊花酒也是老北京的传统，现在没有了。我就直接喝二锅头了，菊花酒喝着不解气！

　　霜降还有一种东西要吃，那就是柿子。

　　柿子哪里产的最好呢？陕西的富平！

　　当然，为吃柿子专门跑一趟陕西没必要了，京西门头沟的柿子也很好。

　　在过去，把买回来的柿子放到窗台上冻着，吃的时候再化冻，把柿子咬开一个小口，吸吮里面的柿子汁，太美了。

　　不过要注意，喝酒以后别吃柿子，您别吃了涮羊肉、喝了二锅头，又来俩柿子，那可糟了。因为柿子里含有一种叫鞣酸的东西，遇到酒精就结块，吃了容易肚子疼。

　　着什么急呀，东西都买回来了，还差这点工夫吗？

　　有人问：“柿子表皮有一层白霜，算不算霜降的霜呢？”不算，那是柿子里的葡萄糖凝结成的霜，霜越多，柿子越甜，因为含糖量高！

　　特别是柿饼，那层白霜就更多。不过要小心，有人拿滑石粉抹在柿饼上了，别上当。

　　另外，这层霜还是一味中药，叫柿霜，有清肺火、治疗嗓子疼和口腔溃疡等功效。

　　我看不靠谱，得了口腔溃疡还是上医院，你吃一筐柿子也没用！

　　点上火锅，预备好肉片，再来一瓶二锅头，给个县长都不换！


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