我至今也不清楚甩袖汤这个名称的由来，从字面上讲，应该是把搅匀的鸡蛋，甩在汤锅里的意思吧。
我上中学时，是在上个世纪六十年代中期，三年自然灾害刚刚过去，人们的生活仍然很艰难。供应的粮食品种主要是高粱米和苞米面，加上每人每个月可怜得很的三两豆油。想起这三两豆油，我挺恨陈锡联的，让我们老百姓在本来生活很艰难的日子，更加的雪上加霜。他们家肯定不能每个月吃三两油，因此就不顾老百姓的切身利益，让老百姓生活在水深火热之中。
当年，我家住在抚顺市露天区（现东洲区）的平山街，距离20中学大约15分钟的路程。为了省却中午来回的奔走，大部分同学都带中午饭。这样，可以节省下来近半个小时的时间。利用这段时间，可以在课桌上眯一会儿，还可以和同学们穷白话侃大山什么的，不知不觉就过去了。
因为生活窘迫细粮少，我们带的中午饭基本上都是苞米面窝头，或者是高粱米饭。条件稍好一些的同学，还偶尔的带些炒菜。而我们带的大多是咸菜。学校有一个大蒸箱，每天早晨上学时，就把饭盒放到蒸箱里。中午吃饭时，饭盒已经热好了，同学们都能吃上热乎饭。那年月，我们带的饭盒，都是那种铝制品的长方形饭盒。只是大小、长短不同而已。正因为如此，就经常发生拿错的现象。
有些心怀不轨的同学，有时候故意拿错，把别的同学装着好吃的饭盒拿回来吃掉。然后，再偷偷地送回去。再把自己的饭盒悄悄地拿回来，这种神不知鬼不觉地做法经常发生。不仅填饱了自己的肚皮，又为自己省下了一顿饭，真是一举两得的歪主意。不过，这样可苦了那位不明就里的同学。他怎么也找不到自己的饭盒，急的团团转。等找到饭盒时，里面已经空空如也，不免要挨一顿饿。只得自认倒霉，回家去吃午饭了。
还有个别的同学，因为和某个同学不对付又不好明说，便在中午取饭盒时故意使坏，把人家的饭盒扔在地上。然后装作不是故意的样子，一个劲儿地向人家道歉。这反倒让那个同学不好意思起来。但凡这样的闹剧式的故事常有发生，让人感到既可气又可笑。
因为家里生活都比较困难，所以同学们的兜里比脸都干净，很少有闲钱带在身上。记得有一次，不知道什么原因，母亲给了我两角钱。可能她知道自己的儿子爱看书，准备给我买小人书用的吧，但我一直带在身边没舍得花。
一天，孟凡昌和张教武对我说：“咱们去学校后面的矿职工食堂喝甩袖汤去吧！”听完他的话，我一脸的茫然。竟然对他所说的甩袖汤不知为何物，但我还是默然的同意了。
中午，矿食堂里坐满了人。我不知道这所食堂为何向我们这样的中学生开放。反正到了那里，我们每人花了一角钱，买了一碗甩袖汤。甩袖汤，其实就是鸡蛋菠菜汤。汤里几乎看不到一丁点儿的油星，但我们还是喝得津津有味。这是我第一次喝甩袖汤，给我留下了深刻的印象。其实，一碗甩袖汤哪儿够喝啊。于是，在喝到一半儿的时候，他们俩告诉我们说：“你真土，看到没有，那边有一个保温桶，拿着碗去那接满热水，回来再往碗里倒点儿酱油，搅合搅合照样好喝。”听了他的话，我照着他所说的话去做，果然不错。
看来，这俩家伙家里条件应该比我强，而且肯定是这里的老主顾。不然，怎么会如此轻车熟路精明老道呢，我不禁对他们刮目相看起来。这是我长这么大第一次喝甩袖汤，由于怕不够喝，加了足够的水和酱油，那天喝了个够，把我的小肚撑得滚瓜溜圆。
在后来的岁月里，我曾经喝过各式各样的汤汁，包括营养丰富的甩袖汤。但却怎么也喝不出当年的那种味道了。或许，是现在的生活条件好了的缘故吧。
时至今日，我还是怀念那段纯真的青春岁月，怀念那碗清汤寡水的甩袖汤。
回忆童年，每个人都会讲出一连串珍珠般美丽的故事。而我讲的这段少年往事却充满了苦涩，对现在的孩子们来说简直就是天方潭。然而，对于他们的父母来说，一定会记忆犹新……
