今天是处暑了，熬人的热天终于要走了。
处暑是啥意思呢？这个“处”念第三声 chǔ，意思是结束，隐退的意思。
如果你读二声（chú）就不对了，那是正处于的意思。
既然“处”有隐退的意思，那就是说炎热的天气结束的过程是渐渐的，所以还会有热天是正常的，大家常说的“秋老虎”就是这个道理。
说到这又得说吃了，这个时候天气逐渐干燥，“秋燥”是这个时期的表现。一夏天出了这么多汗，身体本来就缺水，这个时候就更要注意补充水分。
还有一个吃的也对秋燥有好处，那就是鸭子。
按照传统，这个时候吃鸭子要炖汤，比如南方人乐意吃的老鸭汤。
鸭子属于寒凉之物，对去除湿热有好处。
北方人不大习惯喝鸭汤，那就炖着吃，其实现成的就是烤鸭。
烤鸭不用介绍大家都熟悉，也不用自己做，因为你做不了。
到烤鸭店吃了烤鸭别忘了把鸭架子带回来，熬上一锅鸭汤，放点白萝卜或者莲藕，一点也不比南方的老鸭汤差。
吃烤鸭的配菜挺讲究，要河北保定府的甜面酱，山东章丘的大葱。
现在不用那么讲究了，哪的东西都一样，吃的安全点比什么都强。
听说了吗？为了保鲜，大白菜都蘸了甲醛。
天就要凉快了，胃口也开了，甩开腮帮子，想吃啥吃啥吧！［呲牙］［呲牙］
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