采菜乐

        大连房子在山坡上，这里植被丰富、鸟语花香，不仅可以到呼吸清新的空气，而且还可以采到野菜。昨天晚饭前，老伴出去不一会儿就采回一把苋菜，回来马上用开水焯一下。炖汤是我的拿手，我做了土豆炖苋菜汤。因为味道很鲜美，半小盆的菜都被我俩吃光了。

       采菜，既为我们的晚年生活增加了很多乐趣，又常常把我们带回到往日的时光。

        小时候跟母亲出去采野菜，是我最美的事儿。拿着舅舅编的小筐，在母亲的前后左右蹦蹦跳跳的，与其说是采菜，不如说是玩儿。玩得最开心的是，放学后约上三五个小同学，每个人嘴里咬着一块凉玉米饼子，拿着小筐，在田间地头采喂鹅的曲麻菜，采的差不多了，便到河里洗澡、戏水。

        因为采菜也挨过母亲的骂。一天放学后，见母亲虚弱地躺在炕上。我放下书包走到母亲身边，母亲说，晚上没有菜吃，你带着大丫子（我大妹妹，13岁时因患脑膜炎死了）去河边采点柳蒿菜回来。我满口答应，便带着大丫子到了南河边。结果，采回来的不是柳蒿菜，而是蒿子。母亲气得骂了我一通，并挣扎着坐起来，给我说柳蒿菜和蒿子的区别。我懊丧地把筐里的在扔进猪圈，又跑回河边，很快采回了一筐柳蒿菜。母亲看到满头大汗的儿子，心疼得流下了眼泪。母亲病故这些年，只要一提到柳蒿菜，我就想起被母亲骂的情景。

         在抚顺市清原满族自治县红土庙乡中学工作时，下班后也经常到附近的山上采山菜。六七岁的女儿跟我们一起去，耳聪目明的女儿很快就认准了叫猫爪子的山菜，一会儿喊，“妈妈这有一棵”，一会儿又喊，“爸爸那还有一棵”。很快，采到一筐猫爪子，一家人高高兴兴回家。在红土庙中学工作那几年，每年春季都能采到很多山菜，那时，岳母的身体还好，总能吃到老人家采到的山菜。因为岳母知道哪里的山菜多、品种好，所以，爱人下班后先把饭做好，锅里放好水，然后便跟着母亲上山，个把小时后就采回来一筐新鲜的山菜。当时，家里来客人，大叶芹做饺子馅的饺子很上属的。

        自调转到铁岭城里工作后，采菜的事儿基本停了。

        没想到，退休到大连还有菜可采，虽然可采的品种很少，也让我们很开心。每天早晚散步，我俩边走边观察，发现哪有可采的菜，便采一把。因为注意力都在采菜上，非但没有腿脚乏力的感觉，还总有发现和收获的快乐。春天，采回来的蒲公英，洗干净后切碎和鸡蛋一起炒，既有清香的味道，又有清火的作用。山坡上也有蒜科的小根菜，可能土质不好，看着苗长得很绿，很讨人喜欢，可每每挖出来，根又太小，因此再不理它们了。夏天，我俩主要采苋菜，感觉大连人不认得苋菜，邻居们常常遇见我俩手里掐着一把苋菜，问我们是什么菜，可以吃吗。

        立秋之后又可以采蒲公英了，而秋天的蒲公英比春天的还嫩还新鲜可口。大自然的菜园子真好！老了在大连还能采菜真高兴！

2024年8月8日早