改革开放四十四周年了，人民的生活翻天覆地，从当初吃不饱穿不暖到现在的生活日益多姿多彩。“六大碗”早已被鸡、鸭、鱼、牛羊肉代替了，长鱼（黄鳝）、毛鱼（河鳗）、甲鱼、螃蟹、青虾之类也成了待客的家常菜了。现在的生活条件好了，人们不再满足吃饱喝足，而是享受美味，讲究荤素搭配，营养合理，注重低脂、低糖、低盐，追求“无公害”食品。

　　前几天下乡喝喜酒，上馆子已经取代了传统的家庭宴席模式。以前的 “六大碗”已发展到十几碗，光是冷盘围碟就有十来个呢！当新农村建设的步伐越来越快，昔日贫穷的乡村离我们越来越远的时候，我不禁想起 51年前“碰头”兜“六大碗”的往事。

　　那是上世纪七十年代初的一个冬天，天冷得出奇，嗖嗖的寒风吹在脸上，就像刀割一样钻心的痛。家门口的小河早已结了厚厚的冰，小伙伴们在冰面上溜冰玩耍。我应征入伍即将离开生我养我的故乡，乡亲们提出“碰头”请我兜“六大碗”。所谓“碰头”，就是凑份子钱，参加“碰头”的每人出五毛钱。在那个物资十分贫乏的年代，五毛钱可不是一个小数目，一个大劳力一天才挣五毛钱。那时一只鸡蛋卖五分钱，一斤猪肉才卖七毛三分钱呢！当然，为我送行，我是不用出钱的。

　　“碰头”是在生产队打谷场上的牛棚里进行的。那时，农村还没有通电，看场的怀扣哥早点亮了汽油灯。高高悬挂在房梁上的两盏汽油灯将牛棚照得亮如白昼，几条老牛挤在屋角一边嚼着香喷喷的稻草一边哞哞地叫着。我记得那天煮的是萝卜缨子饭，“六大碗”是烧杂烩、红烧肉、红烧鱼、汪豆腐、炒菠菜、萝卜豆腐汤。六只大海碗盛菜，一碗红烧猪肉足有二三斤，红烧鱼则是一条两斤以上的大血鲢。喝的是生产队里自己酿造的“大麦烧”。酿酒的学高大叔告诉我：“大麦烧‘头子’酒狠，‘中段’酒醇、‘尾子’酒淡。‘中段’的酒是待客用的，今天就拿来为你送行了！”我已记不清那天“碰头”喝了多少酒了，只记得寒风中的我喝得大汗淋淋，喝得“浑身是胆雄纠纠”。在寒冷的冬天感受着春天般的温暖。

　　人的一生中，有很多往事如过眼烟云。但我永远不会忘记参军离别家乡前的那次“碰头”。那被汽油灯照得通亮的牛棚，那浓郁四溢的“大麦烧”酒香，那没有餐桌蹲在地上吃的“六大碗”，那情意绵绵的乡音乡情……这是我平生吃得最难忘的一次聚餐。当我在深山老林、沙漠戈壁执行国防施工任务时，我常常想起父老乡亲的嘱托，想起那胜过多少美酒佳肴的“大麦烧”和“六大碗”，它成了我22年军旅生涯中温馨的回忆。

　　“六大碗”，一个现代生活中渐行渐远的名词。常常回味，总有一股暖流在心里徐徐升腾、缓缓地弥漫……


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