小时候，家里养了些鸡、鸭和兔子。在我没有事儿的时候，经常到河泡子放鸭子，养这些家禽也是为了年节时用来改善生活。
记得是在三年自然灾害时期，家里要杀一只鸡过年吃。只见父亲把两只鸡爪子攥在一起，又把鸡脖子拧过来，把鸡脖子上的毛拔干净，用刀割鸡脖子，地上放一只饭碗准备接鸡血。鸡血是做血豆腐的好东西，在鸡血里放点盐、花椒粉、味精搅拌均匀，然后放在锅里蒸。血豆腐做好后，用羮勺蒯到嘴里，滑滑的、嫩嫩的味道美极了。
放完血，父亲以为鸡死了，就扔在了地上。没想到，那只鸡回光返照般的扑棱着翅膀，一下子飞到了仓房房顶。又在房顶扑棱了好一阵子才不动弹了，把我爸都吓一跳。当时我心里就感叹，这鸡的生命力竟然如此之顽强，它或许也是不心甘情愿的去死吧，所以，才会如此的做垂死挣扎状，真的好可伶。
炖好的鸡肉香喷喷的，散发着诱人的味道。可我不怎么喜欢吃，主要是一看到鸡皮上的那层疙瘩就犯膈应，对鸭子肉也是如此。这一点我可能随我母亲，她老人家至今也不怎么吃鸡肉。那时候尽管生活很困难，家里杀完鸡时，仍然把鸡头、鸡爪子扔掉。别人家是不是这样我不知道，反正我们家不吃。不像现在，烧烤摊上鸡头、鸡爪子都能用来烤着吃。更奇葩的是还有愿意吃鸡屁股的，还雅称鸡尖。一些饮食业和作坊，把鸡头、鸡爪子酱了，再真空包装，美其名曰凤头、凤爪。
我曾经看到家里养的兔子下了一窝小崽儿，刚出生时红扑扑肉嘟嘟的。过了不到一个月，等绒毛长出来的时候最好看，光滑的如同锻面似的，有的还带花点看着就喜欢。家里也杀过兔子，不过不是用刀，而是用大木棍子打其头，看着也挺残忍的。家里炖的兔子肉我也很少吃，一吃就想起了那窝兔子崽儿。
从小一直到当兵的20多年里，我从来没有吃过羊肉，也不知道羊肉是啥味道，只是听别人说羊肉有一股膻味儿。到底是怎么一个膻法，我却不明就里。大概是在我当兵第三年的春节，连队里要包羊肉馅饺子。这可把我难住了，不吃吧，没有别的吃，又不能为我一个人单独做别的。那样，我岂不是搞特殊化了吗？没办法，捏着鼻子吃吧。还别说，吃了几个也咽下去了，觉着味道还行。心想，原来羊肉是这个味儿啊，不也挺好吃吗？这是我长这么大，第一次吃羊肉。从此，才彻底告别了不吃羊肉的历史。
不过，从那次吃一次羊肉馅饺子之后，一直到我复员后的许多年，我却很少能吃到羊肉。一是那时候很少能看到卖羊肉的；二是偶尔看到一份卖羊肉的，价钱也很贵。往往在羊肉摊前徘徊许久，心想还是算了吧，买一斤羊肉的钱，够买好几斤猪肉呢，不吃也罢。
可能有人会说，你是不是嘴刁啊？不吃这不吃那的。其实，真的不是。这些肉类怎么也比下乡时吃的强多了吧。苞米面大饼子都能咽下去，肉怎么就不能呢？主要还是不对胃口，吃了难受。再者，不管吃什么，不管爱不爱吃，都有一个适应的过程。比如，我原来不吃羊肉，后来不也吃了吗？从这件事上，我似乎明白了一个道理，那就是人在任何时候都要适应环境，而不是要环境适应你。这是一条人生定律，而且还适用于你在人生旅途中的各个阶段。这也是我写这篇短文的些许感悟，也是写这篇文章的目的之所在，希望能与大家共勉。
