【银河广告】淮水人代言国际闻名的盱眙小龙虾来啦！-银河悦读

盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。

盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。

盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满，营养丰富；高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种氨基酸，具有十分明显的地理标志特征。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。

经过22届龙虾节的推动，盱眙龙虾已获得了中国名菜、中国名牌农产品、江苏省名牌产品、江苏省质量信用产品、江苏省著名商标、中国龙虾节获得中国十大节庆、中国十大饮食类节庆、中国节庆50强等荣誉称号。

2008年，盱眙县被农业部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号。

2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。

2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。

2000年盱眙县政府举办了龙年龙虾节，从此在神州大地、大江两岸掀起一股“红色风暴”；吃盱眙龙虾成为全国各地街头巷尾夏季夜宵市场的一道靓丽的风景线。盱眙县政府抓住“机遇”，克服重重困难，决心把“小龙虾”做成“大文章”。于是，2001年举办了第一届中国盱眙国际龙虾节，后来相继形成与澳大利亚、新西兰、瑞士等四国联动、与南京、上海、北京、宁坡、深圳等六地联办的格局，到今年已经是第20届了。每年的6月12日为一年一度龙虾节开幕的日子，也是盱眙人自己的节日！现在盱眙从事龙虾行业的从业人员达十万之多。到2019年，龙虾节品牌市值已达200多亿元。

盱眙龙虾之所以受到全国虾迷的宠爱，首先是源自盱眙的天然生态优良。盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。其次是盱眙的气候适宜。盱眙地处北亚热带与暖温带过渡气候区域，居秦岭-淮河中国南北地理分界线南侧，属季风性湿润气候，四季分明，光、热、水同季。年平均日照总量2222.4小时，年总辐射量每平方厘米114.67千卡，温度非常适宜龙虾生长（24℃—30℃），光温资源年内分布是双峰型，夏热、秋热有利于龙虾生长；降水丰富，年平均降水量1005.4毫米；森林覆盖率27%，空气清新，达国家一级标准。适宜的气候为盱眙龙虾提供了优越的繁殖和生长环境。第三是优质的水域资源。盱眙县水域总面积96万亩，水质优良，水面开阔，pH值7.5—8.4，总硬度（德国度）4.2—13，耗氧量2.5—6.5，溶解氧为7.5—10毫克/升，境内水域无污染，地面水质达国家三类饮用水标准。丰富优越的水资源非常适合龙虾的生长发育。第四是天然饵料丰富。区域内水草茂密、动植物资源丰富，浮游生物、底栖动物等龙虾所需天然饵料极为丰富。据调查，全县水域内有原生动物、轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物4门32科69属，尤其是在洪泽湖、陡湖水草区和较浅的水边滩地以及港湾内数量最多，达到3400－4500个/升，高于国内其他淡水湖泊和江河水系；有浮游植物7门36科98属，水生植物2门18科，有底栖动物39种，水域内底栖动物总量达33.79万吨，众多丰富的生物饵料为盱眙龙虾营养物质形成提供了坚实的基础。全县还拥有动、植物类中药材780种。