【分站活动】石家庄分站组织专家学者走进黄庄，探讨糕点食品产业升级

石家庄分站组织专家学者走进黄庄，探讨糕点食品产业升级

作者：东方可可

7月16日，约20位来自石家庄市的专家学者与资深网民来到藁城市黄庄村，开展了一次“走进舌尖的黄庄，品味佳香美味，探讨糕点食品产业升级“研讨活动。

（全体合影）

 这次活动由石家庄市网络文化研究会，河北博客联盟主办，银河悦读网协办。近20位资深网民，有行业专家、媒体记者、自媒体人、知名医生等组成。采风团参观了石家庄市佳香食品有限公司新引进的国内最先进的现代化糕点食品生产线，听取黄庄村党支部副书记田亚峰讲述该村糕点及月饼产业发展经历，然后围绕黄庄糕点食品产业发展，研讨县域经济进行了研讨。

（在车间合影）

（石家庄佳香食品有限公司生产线）

（黄庄村党支部副书记，石家庄佳香食品公司董事长田亚锋介绍产品）

在研讨会上，石家庄市网络文化协会副会长，石家庄市网络文化协会网络研究分会会长，银河悦读中文网石家庄站站长李东顺、财经作家翟江波，美食专栏作家、河北省特色食品产业与文化研究会副会长孔润常，著名网络大咖庄里微、郭书生，赵志勇，王淑云，诗人鲁荣琴、李文娟，媒体记者，网易河北李书欣、河北电视台杨春研、长城网刘春亮， 石家庄市网络文化研究会副会长肖庄、宋庆深，赵寿康，郭运强、徐建民先后发言，大家对如何把时令性的月饼做成消费者一年四季都喜欢的糕点，提升石家庄糕点食品产业的品质与知名度发表了意见。对黄庄人抢抓市场机遇，不断追求品质与品味，使得月饼食品不断由低级向高级发展的做法给予高度评价。并就如何加大黄庄食品糕点品牌营销，扩大市场占有率提出了建议。

（石家庄分站站长李东顺赠书法作品）

据石家庄市佳香食品有限公司总经理朱静静介绍，他们生产的套色多重馅流心月饼，饼皮是用白芸豆沙作主料，搭配黄油、牛奶、蛋黄等材料调配而成，且月饼皮主要成分是白芸豆面，通过泡发、去皮、蒸煮、洗沙、最后炒制完成。白芸豆属于我国古老的一种名贵食用豆类，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，含蛋白质19.94%，并含有对人体有益的氨基酸和钙、磷、铁等物质。该公司以白芸豆配合其它食材，做出具有各种精美图案的多种馅流心月饼，大大提升了黄庄月饼的档次。

（美食专栏作家孔润常赠送自己编撰的书籍）

黄庄村从上世纪六七十年代开始就有做糕点月饼的传统，近年来产业发展越来越好，成为有名的“糕点月饼专业村。据黄庄村党支部副书记田亚峰介绍，目前黄庄登记注册的糕点月饼生产企业有50家，日生产糕点月饼约50吨，带动周边上千人就业。这几年，当地政府对糕点月饼产业加大了扶持和监管力度，各企业也在不断创新、提升工艺，力争不同层次的消费者提供美味的精品糕点月饼。近几年，各个食品企业开始重点打造自己的品牌，不断进行糕点食品的创新升级。“黄庄糕点”已经成为一张特色名片，走向全国。

（诗人鲁荣琴赠诗）

银河悦读网石家庄文学分站东方可可供稿