盱眙龙虾,江苏省淮安市盱眙县特产,中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育,是中国重要的水产资源,被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快,尤其是每年的5—9月份更是生长旺季,已成为优势种群。
盱眙龙虾体色红亮,富有光泽;体表干净无污物,活力强;肉质鲜嫩、肥硕饱满,营养丰富;高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含多种氨基酸,具有十分明显的地理标志特征。从中医的角度看,盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效,是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
经过十九届龙虾节的推动,盱眙龙虾已获得了中国名菜、中国名牌农产品、江苏省名牌产品、江苏省质量信用产品、江苏省著名商标、中国龙虾节获得中国十大节庆、中国十大饮食类节庆、中国节庆50强等荣誉称号。
2008年,盱眙县被农业部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号。
2009年06月11日,原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。
2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
2000年盱眙县政府举办了龙年龙虾节,从此在神州大地、大江两岸掀起一股“红色风暴”;吃盱眙龙虾成为全国各地街头巷尾夏季夜宵市场的一道靓丽的风景线。盱眙县政府抓住“机遇”,克服重重困难,决心把“小龙虾”做成“大文章”。于是,2001年举办了第一届中国盱眙国际龙虾节,后来相继形成与澳大利亚、新西兰、瑞士等四国联动、与南京、上海、北京、宁坡、深圳等六地联办的格局,到今年已经是第20届了。每年的6月12日为一年一度龙虾节开幕的日子,也是盱眙人自己的节日!现在盱眙从事龙虾行业的从业人员达十万之多。到2019年,龙虾节品牌市值已达200多亿元。
盱眙龙虾之所以受到全国虾迷的宠爱,首先是源自盱眙的天然生态优良。盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸,千里淮河在这里与洪泽湖交汇,受湖水顶托作用,形成了数十万亩滩涂湿地,适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富,最早诞生了龙虾的优质原种群。其次是盱眙的气候适宜。盱眙地处北亚热带与暖温带过渡气候区域,居秦岭-淮河中国南北地理分界线南侧,属季风性湿润气候,四季分明,光、热、水同季。年平均日照总量2222.4小时,年总辐射量每平方厘米114.67千卡,温度非常适宜龙虾生长(24℃—30℃),光温资源年内分布是双峰型,夏热、秋热有利于龙虾生长;降水丰富,年平均降水量1005.4毫米;森林覆盖率27%,空气清新,达国家一级标准。适宜的气候为盱眙龙虾提供了优越的繁殖和生长环境。第三是优质的水域资源。盱眙县水域总面积96万亩,水质优良,水面开阔,pH值7.5—8.4,总硬度(德国度)4.2—13,耗氧量2.5—6.5,溶解氧为7.5—10毫克/升,境内水域无污染,地面水质达国家三类饮用水标准。丰富优越的水资源非常适合龙虾的生长发育。第四是天然饵料丰富。区域内水草茂密、动植物资源丰富,浮游生物、底栖动物等龙虾所需天然饵料极为丰富。据调查,全县水域内有原生动物、轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物4门32科69属,尤其是在洪泽湖、陡湖水草区和较浅的水边滩地以及港湾内数量最多,达到3400-4500个/升,高于国内其他淡水湖泊和江河水系;有浮游植物7门36科98属,水生植物2门18科,有底栖动物39种,水域内底栖动物总量达33.79万吨,众多丰富的生物饵料为盱眙龙虾营养物质形成提供了坚实的基础。全县还拥有动、植物类中药材780种。
盱眙程氏龙虾是盱眙县龙虾协会颁发的第一批龙虾会员店,连续获得各届龙虾节金奖,十三香龙虾、蒜泥龙虾是他们的经典保留香型。银河悦读中文网的文友来盱眙聚会唯一指定龙虾烹饪饭店。
在一年一度中国盱眙国际龙虾节和中国传统端午佳节双节到来之际,淮水人在银河悦读中文网为盱眙程氏龙虾独家代理:各种规格、各种口味,任你选择下单,全国各地顺丰包邮!
(一)规格:
1、每只龙虾4至6钱的为小龙虾:
2、每只龙虾7至9钱的为中龙虾:
3、每只龙虾1两以上的为大龙虾:
(二)口味:
1、十三香口味:
2、蒜泥口味:
3、香辣口味:
4、麻辣口味:
(三)价格:(因为龙虾的时令价格会有所波动,所以要按照每周报价为准)以下为2020年6月22日至28日报价
1、每只龙虾4至6钱的为小龙虾(以上四种口味):
(1)江浙沪顺丰包邮每份(三斤)120元;
(2)其他地区顺丰包邮每份(三斤)150元;
2、每只龙虾7至9钱的为中龙虾(以上四种口味):
(1)江浙沪顺丰包邮每份(三斤)170元;
(2)其他地区顺丰包邮每份(三斤)200元;
3、每只龙虾1两以上的为大龙虾(以上四种口味):
(1)江浙沪顺丰包邮每份(三斤)230元:
(2)其他地区顺丰包邮每份(三斤)260元;
(四)包装方式及保质期:
内包装为真空灭菌包装、加冰块,外包装为泡沫箱。保质期为冷藏状态下1个星期(7天),最好是收到货及时食用。
(五)食用方式:
(六)付款方式:
手机扫以下二维码(Lake0520),加梦秋(淮水人分站长)微信付款,注明规格、口味、价格、地址、姓名、电话。
(七)联系方式:
手机:18655200966
联系人:梦秋(本名:胡泊)
在你大快朵颐小龙虾之际,也可佐以几份盱眙特有的秘制风味卤菜:
(1)猪蹄(每份一只,价格38元)
(2)鸭头(每份5只,价格25元)
(3)鸭爪(每份10只,价格30元)
(4)鸭翅(每份10只,价格25元)
(5)鸡爪(每份10只,价格30元)
对于爱下厨的小伙伴们,程氏龙虾还为你们准备好各种口味的龙虾调料,只要你按照步骤操作,一盘原汁原味的盱眙龙虾也会从你的手下诞生。你想试试吗?赶快下单吧!全国各地包邮!
(1)十三香龙虾调料;
(2)蒜泥龙虾调料;
(3)香辣龙虾调料;
(4)麻辣龙虾调料;
程氏龙虾夜市一角。
1楼 文友:独上月楼 2020-06-25 20:37:14
盱眙小龙虾,端午上餐桌;感谢淮水人,助力银河网!
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梦秋 2020-06-26 10:59:22
2楼 文友:王希萍 2020-06-23 12:47:14
本来预定好6.19日到这里分站成立活动,顺便品尝小龙虾的,但北京疫情阻隔了行程和聚会,如果说前三次网站在盱眙的活动,我有万不得已的原因不能前往,但今年我是下决心一定要去的,但没想到疫情突发,京城人没有特殊理由不得出京,天哪!这是啥原因?事不过三,这可是第四次机会依然不能成行了,百思不得其解?
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梦秋 2020-06-26 10:49:53
3楼 文友:房桂梅 2020-06-22 21:12:27
银河悦读的淮水分站梦秋好样的,你为银河悦读网站赚利润我为你点赞!相信你的生意红红火火,一定给银河悦读谋来福利!
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梦秋 2020-06-26 10:51:20
4楼 文友:王忠田 2020-06-22 19:54:22
盱眙龙虾,声名远扬。肉质鲜美,富含营养。大快朵颐,淋漓酣畅。佳肴美味,请君品尝!
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5楼 文友:片玉万黄金 2020-06-22 17:23:53
水质好,虾体干净,这是诱人的前提。毕竟吃的东西不同与其它,吃得放心才是硬道理。
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6楼 文友:暗香盈袖 2020-06-22 16:50:43
今年小龙虾太便宜了,盱眙龙虾不容错过,色香味俱全的盱眙龙虾,吊足大家胃口了!
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7楼 文友:小泥儿 2020-06-22 16:13:02
梦秋部长开始云生意!美味飘香,诱人无比。祝贺生意兴隆!
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8楼 文友:后来 2020-06-22 11:12:34
咱们淮水人分站的小龙虾也来了。诚邀大家一起支持银河悦读中文网,给我们一点资金支持的同时,也品尝到地方特色食品,这是一件一举两得的好事,快快相互转告,分享给大家吧。大连分站的广告并不理想,我也不好意思在这里叫卖,但网站是大家的,支持我就是支持网站,我们花钱做广告的目的就是为网站筹集资金,使网站能正常运转,不希望我们的作品和心血因为网站的关停而消失无踪。我的力量很小,但大家帮助大家力量就很大,每人买一单产品就是支援网站五元、十元钱,这相对于网站带给大家的精神财富是不值一提的。但愿大家都能理解我和梦秋的良苦用心。我们因为银河悦读结识,也被月楼老师的领导才干和灵魂人物的精神魅力所吸引,我们应该支持她。
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9楼 文友:独上月楼 2020-06-22 10:57:50
蒜泥小龙虾是俺的最爱,本想亲自去品尝的(之前已连续三年去盱眙品尝小龙虾啦!),不巧北京遭遇最新疫情,只能放弃直接品尝的机会。赶在快递可以弥补缺憾!月楼马上下单,买买买。只是,一份三斤大概有多少头小龙虾?我算算够不够家人一起品尝?
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10楼 文友:铁血胡杨 2020-06-22 10:16:01
盱眙龙虾,淮安特色美食。支持梦秋老师。
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