张老汉《健康管理知与行》谈茶之一：上周朋友送了一斤“舒城小兰花”，说是明清茶，早歺后烧水泡上杯，数分钟后便見三支碧绿芽尖，犹如破土而出的绿箭，细观长有羽绒，散发出浓醇芳香，让老汉心境愉悦，活力倍增，快步来自家书室，翻阅《茶圣陆羽记》（笔者苯作）：茶，植物学名，灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质，长圆形或椭圆形，先端纯或尖锐，基部楔形，发亮，有柔毛.……在华东省市（福建，浙江，江苏，安徽，江西和湖北省）通常是在每年的3月底至4月上旬采摘后随制上市，故民间有明清茶与谷雨茶。自然也就新茶。我国的最早药典《神农本草经》说茶能“轻身，耐老…。”。宋代大医家钱易说：茶能提神，延年益寿。民间便有：春茶采采归来兮，延年益寿同丹荑！现医学研究认为，茶的主要成分，为茶多酚，维生素和黄酮，是良好的天然抗氧化剂，故具有提神醒脑之功也。老汉还要说一句，新茶应该放暑冰箱冷藏一周后冲泡最佳！因为，经一周的冷冻后，使得寄生于茶叶上有害物质清除！