《小雅 采芑》所提“芑”居然是苣荬菜，俗称“甜苣”，是现在春夏常吃的野菜。在我的眼里，芑，我是说甜苣就是野菜，就是脑满肠肥之后解腻的 “刮油”良药。

        苣荬菜分苦和甜两种，其实甜的也苦，苦的更苦，人们常吃的是甜苣，也有人吃苦苣，是现在的人们吃的甜腻的太多，不够苦无以解甜。我没到那个程度，甜苣足够。

        甜苣常长在菜地的间隙，或者花圃的空地，河边的湿地也很多，成片生，样子和苦菜很像，和蒲公英也像，只是没有蒲公英叶子那么多的锯齿。苦苣叶片会有很多锯齿，这是和甜苣的主要区别，常采甜苣的人会很清晰的区分甜苣和苦苣的区别，初次采集的人往往分不清。

        采上一把甜苣，甚至不用把白色的根部去掉，清洗干净，用滚水焯了，再放凉水里拔除苦味，就可以依自己的喜好调凉菜了，很爽口。

        《小雅 采芑》的“芑”——甜苣和调凉菜完全无关，和军事演习有关，出人意料吧？这就是《诗经》的魅力，永远有你想不到的地方，但不是别出心裁，而是自然生发。

        薄言采芑，于彼新田，呈此菑亩。方叔涖止，其车三千。师干之试，方叔率止。乘其四骐，四骐翼翼。路车有奭，簟茀鱼服，钩膺鞗革。（节录）

        忙着采甜苣，从耕了两年的田，到耕了一年的田。大将方叔亲自来，他的战车有三千。士兵忙着在操练，方叔亲自来率领。乘的是四匹青黑色的马。四匹战马很整齐。大车漆成红颜色，车门用竹席箭袋是鱼皮，马颈的带饰和铜饰的龙头华贵威严。

        军事演习的军队和甜苣看不出关系，就是一个旁观者在田里忙着采甜苣，目睹了威武雄壮的练兵场面。没有采甜苣完全可以，但就是有，有了采甜苣马上有了严整之下的生气，有了田野气息，有了军队为谁忙的对象。

        这样的采甜苣——芑——一下有了万千气象。不是今人能比的。

 

本网站作品著作权归作者本人所有，凡发表在网站的文章，未经作者本人授权，不得转载。