菽是豆类的总称，《诗经》中提到六次，分别是《豳风　七月》《小雅　白驹》《小雅　小明》《小雅　小宛》《小雅　采菽》《大雅　生民》《鲁颂　閟宫》，也叫荏菽、藿。

　　《小雅　采菽》一篇说的是诸侯朝见周天子的盛景：

　　采菽采菽，筐之筥之。君子来朝，何锡予之？虽无予之，路车乘马。又何予之？玄衮及黼。

　　觱沸槛泉，言采其芹。君子来朝，言观其旂。其旂淠淠，鸾声嘒嘒。载骖载驷，君子所届。（节录）

　　采大豆呀采大豆，用筐用筥来盛装。诸侯们前来朝见，天子用什么来相赠？就算没什么要赠予，也会赠他们好车和马匹。还有什么要赠予？诸侯的礼服已备好。

　　泉水在滚滚翻腾，我前去采摘水芹。诸侯都来朝见，旌旗已经渐近。旌旗在霍霍飘动，銮铃很叮当作响。三马四马其驾，诸侯都已来临。

　　不论是采大豆还是采水芹都是个愉快的过程，是为了迎接诸侯前来朝拜周天子所要准备的重要菜蔬和主食。可见“菽”——大豆——在《诗经》时代的重要性。

　　那时少有人能常吃肉，除了祭祀、宴客、节日，寻常百姓更是难觅肉味，而大豆正是可以代替肉类补充人体所需蛋白质的最好食物，即所谓“饭菽配盐，炊萁煎藿”。我们古老智慧的先民，发展出独一无二的大豆食品文化，最有名的如豆腐、豆浆、酱油、豆豉、豆干等等不一而足，特别是豆腐的发明简直就是对豆子的革命性创造。

　　“菽”或“藿”在那时还做为思贤的意兴，《小雅　白驹》：

　　皎皎白驹，食我场藿。絷之维之，以永今夕。所谓伊人，于焉嘉客？（节录）

　　洁白的小马驹呀，过来吃我草场的豆叶吧。我要把它围起来呀，让便它的主人留在这里。我期待的那位君子呀，可否愿意安心在这里做贵客？

　　“藿”——就是豆叶，是由头，先吸引君子的马驹吃我草场丰厚的豆叶，马儿留下了，我希望期待的君子也能留下，含蓄而殷殷，思贤若渴。没有“周公吐哺”的直接明了，但更悠长更恳切，符合中国人的含蓄。

　　《小雅　小宛》还提供了另一种关于“菽”——大豆的意味：

　　中原有菽，庶民采之。螟蛉有子，蜾蠃负之。教诲尔子，式谷似之。

　　题彼脊令，载飞载鸣。我日斯迈，而月斯征。夙兴夜寐，毋忝尔所生。（节录）

　　田野长满了豆子，老百姓去采它。螟蛉生幼子，蜾蠃背上养育。教育自己的子女，要让他走善良的路。

　　看那鹡鸰鸟儿，一边飞一边叫。我天天奔波在外，你月月行进路途。起早贪黑不停歇，不要辜负了父母。

　　《小宛》我以为算是一首劝诫诗，怀念了先辈，同时提出晚辈应该怎样不应该怎样。就像“菽”——大豆——长在田野里，成熟的时候就该去采摘，是个自然的过程。

　　关于豆，最有名的莫过于曹植《七步诗》：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。

　　豆又充当了　“同根的”悲情角色。

　　现今，“菽”——豆就只剩下吃了，各种吃，豆不需要入诗了，入诗的是灯红酒绿，喧嚣都市。

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