古语云，小隐隐于野，大隐隐于市。有时候就想，如果不是因为火出圈了，哈尔滨红专街早市、师大夜市，还有老道外那些家让人唇齿留香的老店铺，可能永远都是当地人常光顾却得不到外地人搜寻品尝的地方。

　　从2023年9月起，我到市局科研所负责系统内部资料《哈尔滨税务》责任编辑工作，单位就在中央大街附近，如果不是因为哈尔滨冰雪大世界掀起的那波泼天富贵流量，不是因为所有哈尔滨市全民总动员的齐心协力接住这波流量，昔日苦寒之地宁古塔（今日镜泊湖）、鹤乡齐齐哈尔、极光之地漠河、东极抚远、林都伊春以及亚布力、中国雪乡乃至整个大东北接续发力，龙江大地不知道还要沉寂到何年何月呢。

　　俗话说，民以食为天，衡量一个地方老百姓幸福指数高还是低，某种程度上不能只看财政收入多少，而是看老百姓对吃穿住行的满意度如何？在市局工作期间，一日三餐在单位食堂，平常也没有吃零食的习惯。如果不是业余时间喜爱拍风景编发抖音、快手和微信小视频，也不会在海量的泼天富贵中注意到就在单位附近的红专街早市。于是那个冬日的一个周末大清早起，我风风火火地赶到这个火得一塌糊涂的地方，一睹这个中央大街旁晨烟里最具人气儿的繁华闹市真面容。

　　红专街原名面包街，形成于1903年，因当年俄国人在这条街开设哈尔滨较早的一家面包厂，大列巴面包香传遍附近而得名。1959年才改名红专街（又红又专）至今。早市、夜市与超市相比，自然是以食材新鲜和物美价廉胜出；那些追求品质、时间不自由也不差钱的人大多会选择超市。红专街早市原本是为了方便附近区域居民而设立的，却意外地被游客们发现了新大陆。

　　那天早上，远远的就看到早市口的大横幅：哈尔滨红专早市欢迎您！冬日里热气腾腾的早市人潮涌动，各种东北特有的吆喝声此起彼伏，各种美食的香气扑面而来，瞬间勾起你舌尖上的味蕾！有些嘴急的游客也不顾天气寒冷，买了小吃拿在手里就开始大快朵颐。粘豆包、烤冷面、锅包肉、混沌、油条豆浆、羊汤烧麦等等，像尹胖子油炸糕这样的早市招牌特色美食，常常是摊位前都排着长龙，油炸糕口味多样，其中玫瑰豆沙馅最抢手了，外面油皮酥脆，里面馅料口感十足，趁热乎吃最好。还有被叫做东北汉堡（肉蛋堡）也很受欢迎，物美价廉、口感香浓，非常受游客喜爱。红姐油条家的巧克力油条也美味，配一杯特色豆浆，热乎乎香喷喷，那叫个心满意足！笨巧手包子也是网红摊位，他家的排骨包、红烧肉包、干肠包子都很美味。还有大碴粥、粗粮配豆、南瓜饼、炒米肠等等，早市上各色美食，吃一个月也不会重样！早市没火前，是从5点半到8点半，火了之后为了照顾外地游客时间延至上午10点。10点之后，游客市民就可以去离这里也不远的索菲亚教堂附近的道里菜市场，室内摊位，各种物美价廉美食也是应有尽有！

　　人间烟火气，最抚凡人心。如今，我已经习惯去一个地方总要去当地的早市、夜市、菜市场逛逛，因为哪里才是实实在在的人间烟火。哈尔滨的美食其实不只是锅包肉、铁锅炖、杀猪菜、俄式西餐，红专街早市拥挤的人流，那些路过尝过的小吃，那些勤劳热情好客的冰城小商户，就是冰城人真实生活的缩影。这是冰城特有的味道，也是冰城夏都最东北的味道……


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