提起捉蛤蚧,到过柬埔寨的人大概都会引起一连串的回忆吧!

  起初,我们不知道蛤蚧是什么样子。看到草地上有一种四脚蛇,尖尖的头,长长的尾巴,背上有一排肉刺,我们以为这就是蛤蚧,于是捉了十几条,泡在白酒里,托人带回国内请药房鉴别。但是很快我们就发现,那种四脚蛇不是蛤蚧,而是马鬃蛇。

1651979508758047.jpg(马鬃蛇)  

  我们翻阅了《新华字典》,字典注云:蛤蚧,爬行动物,像壁虎,头大,背部灰色,有红色斑点。

  按图索骥,我们把目光从地上转到了墙上。我们看到,墙上有很多小壁虎,发出“叽叽”的叫声,晚上在灯光下捕捉小昆虫。它们身体呈浅黄色,没有斑点,这显然不是蛤蚧。

1651979558685453.jpg(壁虎) 

  而另一种大壁虎却像是我们搜寻的对象。这种大壁虎大的有三四十厘米长,昼伏夜出,白天躲在墙缝等暗处,夜晚爬在墙壁上捕食昆虫。它们像青蛙一样,只能看到活动的目标。如果昆虫不动,即使在它身边它也不会去捕捉。它们的叫声非常响亮。鸣叫时,首先发出两三声像清嗓子似的“咕咕”声,接着便“嘎咕、嘎咕”的大叫起来,清越高亢的叫声,可以传出几条街巷。仔细观察,它们长着大大的脑袋,白色的肚皮,灰色的脊背上分布着许多红色斑点。啊!对了,这才是真正的蛤蚧!

1651979598138140.jpg(蛤蚧)

  亲爱的读者,也许您感到奇怪,好端端地挖空心思去找蛤蚧干什么?哎,蛤蚧可是好东西,它有很高的药用价值,是补肺益肾、纳气、定喘药,能治疗虚劳咳嗽、气喘等症,并用作强壮剂。

  蛤蚧身上布满红点儿,像癞蛤蟆似的,令人望而生畏。听柬埔寨朋友讲,蛤蚧咬住人就不撒嘴,因此,柬埔寨人常用“蛤蚧来了”吓唬那些不听话的孩子。

  我们捉蛤蚧的方法主要是用杆子打,也有人在杆子的上端拴一个活绳套,套住蛤蚧的头,用力一拉就拴住了。最初,蛤蚧并不怕人,因为它们不知道人会伤害它们;后来,打蛤蚧的人多了,蛤蚧也变得狡猾了。捉到蛤蚧以后,首先要进行解剖:剪掉四只脚,挖出双眼,用剪子剖开肚皮,掏出内脏。解剖后,有的人把蛤蚧焙干,就是在电炉上放一块瓦片,把蛤蚧放在瓦片上慢慢烘干;有的人把蛤蚧焙干后再用咖啡粉碎机打成粉末;大多数人是把蛤蚧泡在白酒里,做成蛤蚧酒。

1651979662639064.jpg(蛤蚧头部)

  一时间,蛤蚧成了热门话题,上上下下,每一个人都对蛤蚧发生了深厚的兴趣。从宴会和各种场合的交谈中,柬埔寨人也知道了中国朋友酷爱蛤蚧,我的一位同事回国时,一位柬埔寨朋友特意用笼子装了50只蛤蚧送给他作为分别的礼物。

  有一次,我捉到一只幼小的蛤蚧,约有10厘米长,看着它那可爱的样子,实在不愿意宰杀它。我把它放在房间里,它就躲藏到保险柜背后的墙角去了。我经常捉一些蚂蚱之类的昆虫,用小木棍夹着,伸到它躲藏的地方附近晃动。它发现后,就悄悄地爬过来,突然跃起,一口把蚂蚱叼走,迅速返回藏身之处受用。饲养这只小蛤蚧,给我带来不少乐趣。遗憾的是,不久我就回国了。如今,那可爱的小家伙如果还活着,恐怕早已儿孙满堂了吧!


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