母亲的藿藜情结

母亲93岁了，总爱吃野菜。我小时候，假期或放学后常去采些野菜。有米谷菜，杏仁菜，蔴仁菜，马奶，粽子花，白蒿苗，刺菜，酱瓣花，野扫帚苗，蒲公英，山野韮，小禾蒿(音译)，山桃叶，榆叶，椿叶，槐叶，洋槐花等等。如今，有些野菜消失了，剩下的田里都打了药，野菜不好采了。在春季的旱白地里还能采些白蒿苗，在树上还能采榆叶、椿叶、洋槐花，在夏秋还能采些田里种的北瓜花、红萝卜叶、红薯叶等，母亲常常让给采些。采回来后，捡净，摘好，清洗，凉却洗水，然后与少量玉米面掺和拌匀，上锅蒸熟。熟后加香油、盐、蒜泥、酱油、醋等调味。这种食物叫藿藜，母亲很爱吃。隔上几天，就要我们给采些应时的菜叶，蒸上一锅藿藜，吃上几顿。

去年春季天气变化，母亲病了，几天没进食。稍有好转，问她想吃什么，她用微弱的声音说:“藿藜”。“您咽不下去，等好了再吃吧！”我说。她不说话了。于是做了一点，她只噙了一个叶片。

吃野菜是母亲从小养成的习惯。母亲小时候，家里本来不富裕，姥爷又染上抽大烟的毛病，家里经常揭不开锅。挖野菜就是活。从春天到秋末，母亲常到地里挖野菜哪些野菜能吃，她都认得。能生吃的，也舍不得吃，拿回家里煮汤喝。有时饿得厉害，就去枣树行下捡拾落下的小瘪枣吃。能有藿藜吃，那就是享福。因此，到现在还是爱吃藿藜。

我想，并不是藿藜最好吃，她是养成了节约的习惯。平时家里的剩饭，她是舍不得倒掉的。孩子们给她拿走，她是不让的。强给拿走，她就着急了。她怕孩子们把剩饭拿走给倒掉。糠菜半年粮，那是很久很久的事。然而，习惯一旦养成，是不好改的。

不过，偶而吃一下，藿黎还是可以吃的。尤其放上各种好味的调料，那就是美味。可是母亲当年吃的藿黎是不放香油，不放酱醋的。更不用说其它好味的调料了，甚至盐也不敢随意放。

母亲的藿藜情结，使我懂得了粮食的珍贵，懂得了要养成节约粮食，不浪费粮食的好习惯。同时，也为社会保留了一种美味——藿藜。开发利用蕾藜，让更多的人们能够吃上这一健康食品，也是一件造福社会的好事。