粉，常用汉字之一，《新华字典》(11版)上诠释:1、细末儿，特指化妆用的粉末；2、粉刷墙壁；3、使破粹，成为粉末；4、浅红色；5、白色的或带粉末的；6、用淀粉做成的食品:粉条/凉粉/米粉。

《说文解字》上讲:"粉，傅面者也，从米分声。″妆饰用的粉末，有白色，也有红色的。从《说文解字》的原始义上来看，《新华字典上的六条诠释，都是有源流的。唯独第六条诠释的举例"凉粉"一词没有道理。莫非“凉粉″指的是凉的粉沫，类似于炒面？不是的！我从网上搜一搜，原来"凉粉″是类似于面条形态的食品。这"面条″怎么就称粉呢？我又在网上搜了搜"凉粉"制作的原料，原来"凉粉"制作的原料主要是淀粉。这把我弄糊涂了。淀粉混合其它原料制成的食品，还是粉吗？显然不是的！不是粉，为什么称粉？

其实不是这样的！

字典上的"凉粉"，古已有之。早就是祖辈夏季爱吃的食品。想吃时，锅里，记得母亲用砂锅，放上适量的水，把适量淀粉，红薯淀粉或绿豆淀粉，我们这称做芡或芡粉，慢慢倒进水里。边倒边搅，由稀到稠，由生到熟。熟后从火上端下，倒进盆里，慢慢凉凉。凉后切块加凉开水，加蒜、醋、香油、盐等调料，同勺子舀到碗里吃、喝。如今又切成条吃。不过，在制做时，有的要加上胶，以增加韧性。那时不叫凉粉！古人造字构词是很讲究的。谷子去皮，称米。米下锅做熟，称饭。怎么会将其称做"凉粉"？

记得当时称做——凉盆儿。大约是做熟后倒进盆儿里，凉凉成其型的缘故吧！

中国文化，源远流长，博大精深。精是古人造字构词的基本原则，也是文化广泛认同、广泛传播和长远流传的根本原因之一。将凉盆(或有道理的其它名称)称做“凉粉″是误译误传。《新华字典》也如此称呼，将误就误，也是一个疏忽。

古代，我国教育普及率低，读书识字的人少，但是人们对文化尊重，崇拜，不容其有瑕疵。当今，虽然人人都是读书人，却淡薄了对文化的尊敬与崇拜，应该向古人学习，庚续古人优秀传统，使汉语精准精明精练。

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