少当家
实行家庭联产承包责任制10多年来，刘家村家家盖起了大瓦房，村民们都过上了吃穿不愁的日子。
凭着瓦工的手艺，刘瓦匠家的房子盖得又大又漂亮，日子过得也特别滋润，冰箱里鸡鸭鱼肉装得满满登登的。
儿子刘希望初中毕业，又长成了一米八的大体格子，是块干瓦工的好料。刘瓦匠心里盘算着过完年让儿子跟他去城里干瓦工活儿，一年下来，爷俩怎么也能拿回家四五万块，好好干几年，儿子娶媳妇的钱就没问题了。可跟儿子说几次，儿子根本不搭拢，竟然提出要去学厨师。
一天早饭后，刘瓦匠把儿子叫到跟前，要和儿子好好谈谈。
“你老爸我干了大半辈子泥水匠，挣下了这份家业，在村里咱不算上等户，也得算中上等户吧。就你这体格子，到城里干瓦工，一个月差不多能挣四五千块，非得去学那破厨师，真是气死我了。”
“爸，您是靠瓦工的手艺赚了不少钱，可您知道妈在家种地有多累吗？大礼拜两天，还有暑假我去帮助妈妈干农活，学习都耽误了。好不容易初中毕业，您让我去干瓦工，跟您一样一年三季总在外面转。您生气也没用，反正这厨师我是学定了。”
“你学厨师，不也得常年在外面吗？咱家还能开饭馆啊？”
“那可不一定，咱村离城里这么近，真要开个有特色的饭馆也不是不行。”
爷俩越吵声音越大，吵到最后，刘瓦匠竟然来了火气，抄起一根棍子要打儿子。
“咋的，你要打儿子啊？来，先打我！”
见儿子刘希望要挨打，刘瓦匠的媳妇王翠花赶紧把儿子拽到一边，让儿子赶紧回屋，便上来跟刘瓦匠理论。
“儿子说得没错，要不是你成年在外面，儿子的学习能耽误吗？要是像后院老李家那小子一样的学法，咱儿子也能考上高中，将来也能上大学。”
“上大学不也得去找工作，有个瓦工的手艺，一辈子不也挺好吗？”
“你就依儿子这一回，让他去学厨师，我听出来了，咱儿子是想通过学厨师，将来要干点大事儿。”
“还大事儿，一个厨师能干什么大事儿。”
“干不了大事儿，厨师也比你这瓦工强，风吹不着，雨淋不着的，再说，干瓦工总得上高，也危险。他不愿意干，精神不集中，万一出点事儿，我跟你没完！”
“既然你这么说，那就让依他吧，这个家我是当不了了。”
刘瓦匠只好妥协，同意儿子去学厨师。
刘希望没有让父母失望，一年之后还真考了一个见习厨师证。
刘瓦匠见儿子拿回来厨师证，没再说啥，可是等了好多天没有饭店聘用的消息，心里不免嘀咕起来。
“学吧，学个一溜十三招，还不是找不着活，去干瓦工多好。”
刘希望其实心里也着急，临回来的时候姜老师说，一定积极帮助推荐，有消息会第一时间通知的。可回家都半个多月了，咋还没有消息。
心急如焚的刘希望每天到村外转几圈，一是散散心，二是不愿意看老爸愁眉不展的脸色。
刘家村属于城市近郊，到城里只40分钟的车程，而且山清水秀、景色宜人。刘希望登上村东层林尽染的庙后山，眺望家乡美丽的山水、田园，心中涌起无限的遐想。
时间又过去一周，刘希望漫步村外，盼着老师给他消息。
小树林里，小鸟们叽叽喳喳地叫，喜鹊在树林间飞来飞去。刘希望隐隐约约地感觉到好事儿快来了。
“我们的家乡在希望的田野上……”手机音乐声突然响起，“该不是心想事成吧”，刘希望心里略过一阵激动，一看来电显示，正是厨师班姜老师的电话。
“你是刘希望吗？”
“姜老师您好！我是刘希望。”
“刘希望，有个厨师的岗位，我看挺适合你的。”
“谢谢姜老师！请问是什么岗位？”
“是一家养老院需要一个厨师，你的个人素质不错，应该没问题，你如果同意，明天就来找我。”
“姜老师，我同意，而且特别同意。我现在就去找您！”
正好10点有趟去城里的班车，刘希望一路小跑回到家，告诉爸爸妈妈。
“不行！弄了半天竟然是去养老院当厨师，侍候老人去，真是没出息。”刘瓦匠坚决不同意。
“希望他爸，孩子好不容易有个岗位，你就让他去吧，先练练手，等真正把手艺练好了，再找大饭店不也行嘛。”
听媳妇王翠花这一说，刘瓦匠觉得还算在理，再说，这大小伙子总在家呆着也不是个事儿。
想到这，刘瓦匠语气稍微缓和地说：“那就去试试吧，可有一条，你必须对老人好，如果老人提出意见，你要虚心接受，绝不能跟老人耍态度！”
“放心吧，老爸，我不烦老人，村里的老人都喜欢我。”
“这一点倒是让人放心，村里的老人都夸希望仁义，见到老人总是笑眯眯地打招呼。”
想到这，刘瓦匠一脸高兴地说：“好吧，去就去吧，马上准备一下，我和你妈送你上车。”
等到了姜老师办公室的时候，用人单位红叶养老院法人代表张院长已经在等他了。
“这小伙子慈眉善目，素质不错！姜老师没说假话。”想到这，张院长站起来热情地跟刘希望握了手。
“试用期半年，如果合适，就正式聘用，试用期每月开2800元，正式聘用后每月至少4000元工资，而且还给交五险一金。你如果同意，现在就可以签试用期合同。”
“谢谢张院长收留我，我年轻，挣钱的日子还在后头呢，再说，我现在属于见习，钱多少都行，我同意签合同。”
“小伙子真爽快！好！马上签合同。今天先带你去参观一下我们的养老院，明天正式上班。”
签完合同，刘希望就跟着张院长到了红叶养老院。
地处城区西郊的红叶养老院，被五彩缤纷的群山环抱着，两栋三层黛青色楼房在群山映衬下显得格外漂亮，高高的旗杆上，五星红旗在迎风飘扬。
一进大门，刘希望就喜欢上了这里，心想，难怪叫红叶养老院，环境真美啊！
张院长亲自带着他到厨房和存放蔬菜、肉蛋的库房看了一圈，又给他讲了老人的饮食特点和注意事项，刘希望认真听，仔细记。
“养老院的厨师不好找，厨艺是一方面，关键是需要敬老爱老情怀，对老人态度好。”
“这点请院长放心，我会对老人好的，只是厨艺心里没底。”
“厨艺可以提高，再说，我们这里又不是大饭店，只要老人觉得可口就行。不过，你得做好接受老人意见的思想准备。”
“好的，我会随时听取老人的批评指正，而且我还要主动征求老人意见。”
“年轻人能有这种觉悟，了不起。”张院长打心眼里看好了他。
果然不负众望，刘希望不仅顺利渡过了试用期，成了红叶养老院正式厨师，而且受到全院老人的欢迎，老人们都亲切地叫他“小刘师傅”，而他一口一个张爷爷、李奶奶，叫得老人们眉开眼笑。
一转眼，“小刘师傅”在红叶养老院干了3年。
3年里，刘希望利用闲暇时间阅读了大量有关老人的书和杂志，通过阅读，他逐渐了解了老人的特点和需求，慢慢走进了老人的精神世界，更加热爱为老人服务的工作。
夜深人静，刘希望常常想起老家村里一些老人的生活状况。前院80多岁的周爷爷，孩子们都去城里打工，每天自己做饭，有好几次都摔倒在灶前。后院的黄爷爷、村东头杨爷爷都是一个人守着大院子空房子，还有，西院80多岁邹奶奶和刚上小学的孙子在家，吃饭都成了问题。如果回老家创建一个乡村食堂，不是可以解决本村留守老人、孩子吃饭问题了吗？在红叶养老院说到底就是一个厨师，要是把这件事干成了，可是一项大事业。
他越想越兴奋，越想越没有睡意。
连续几天，刘希望都在想这个问题。当他把一切都想清楚之后，便去找张院长。
“张院长，我想离开红叶养老院。”
“什么？你要走？不是干得好好的吗？是嫌给你的待遇低，还是老人或家属给你找麻烦了？”
“都不是。大家对我都非常好，也没有麻烦事儿。我想回老家创建一个乡村食堂，解决村里留守老人和孩子吃饭难的问题。”
张院长沉思了一会儿，说：“年轻人有自己的想法很好，而且你要干的是正经事儿，就像我当初创建养老院一样。我支持你，有什么需要我帮助的，就跟我说。”
“这样，你再坚持几天，等我找到新的厨师你再走。”张院长补充说。
“没问题！别说几天，就是一个月都没问题。”刘希望提高嗓音说。
小刘师傅要走了，全院的老人听说后都依依不舍，那天，送他出门的时候很多老人都掉了眼泪。
儿子回来了，刘瓦匠当然很高兴，可一看儿子是带着行李回来的，便严肃了起来。
“怎么回事儿，是犯啥错误了，还是被人家辞退了？”
“爸，是我主动辞去了那份工作。”
“难道在城里找到了大饭店的活了？”
“不是，我，我想回家创建乡村食堂。”
“胡扯！农村能有几个人来吃。放着城里稳定的厨师工作不干，回家建什么食堂，脑袋进水了？我告诉你，只要我还能劳动，还当这个家，就不会同意！”
“爸，您先别急，也别生气，听我慢慢跟您说。”
“你说吧！看你有多大能耐。”
刘希望先给老爸倒杯水，接着把自己的想法一股脑地说了出来。
“别说，儿子的想法挺好的，咱一家三口人在一起干，真差不多呢。再说，你们爷俩省得一年到头在外面了。”刘瓦匠的媳妇王翠花抢先表态。
“都想得简单，容易吗？在哪建？得需要多少本钱？镇里能批吗？”
“爸，这个事儿虽然不容易，但是也没您想得那么复杂。房子好办，把苞米仓挪到后院，而且后院又挨着村路，进出苞米还方便。在原来苞米仓的地方建一趟厢房，装修一下就可以。老爸您还是瓦匠，我给你当小工，咱自己干，只花点材料钱。”
“是你当家，还是我当家，这翅膀还没硬的就想当家，就想给我派活儿。”
“你别总以当家的自居，儿子早晚都要当这个家，我看儿子的眼光挺远。现在不是讲民主吗？咱三个人投票，你肯定是一比二输。”
刘瓦匠明显地感到自己当家的权威受到了挑战，但他却找不出驳倒儿子的充分理由，甚至也觉得儿子的想法有一定道理。
“这样吧，我再考虑考虑。”
刘希望不敢再说啥，只能等老爸的最终决定。
第二天早晨，刘希望起床看见老爸在苞米仓子跟前转悠，还拿皮尺量了又量。
“莫非老爸同意了，有门。”刘希望顾不得洗脸就跑了出来。
刘瓦匠看儿子出来，便喊他过去帮忙。
量完之后，刘瓦匠开口了：
“让你当回家吧，今天就把苞米仓挪到后院，秋收后动工建。不过，得把给你娶媳妇的钱拿出来，要是亏了老本，你就打光棍儿吧。”
“老爸，您放心，我都考察好了，亏不了，我不但不能打光棍儿，还会给您娶回一个漂亮的儿媳妇。”
“臭小子，先甭说大话。”
刘瓦匠不仅瓦工的技术高，而且人缘也好，秋收后又是农闲，帮工的人很多。再有，听说要建乡村食堂，村里人都愿意帮忙。不到两个月，房子建好了，也装修得差不多了。
等到办营业执照的时候，麻烦了。镇里相关部门找出一大堆理由不批，急得刘希望嗓子冒烟。有人给他出主意，得花钱打点打点。刘希望上来了倔劲儿，说道：“我是给村里留守老人和孩子办好事儿，打点什么？还就不信了呢。我找镇党委程书记去！”
当听说儿子要去找镇干部，刘瓦匠两口子有点担心，怕儿子年轻，说话太冲，便拦着不让去。
“爸，妈，你们放心，我都想好了咋说，不会跟人家吵架的。”
“既然你都想好了，那就去吧，不过，得让你爸陪你去。”
“我爸要去，还容易帮倒忙。”
“我骑摩托车拉你去，我在外面等你，这行吧？”
“那，好吧。”
第二天，爷俩到了镇里，刘希望让爸爸在门外等着他，便走进了镇党委办公室，找到了镇党委程书记。
程书记是县里下派的干部，政策水平和思想理论水平都很高。眼前的这个小伙子有点精气神儿，程书记对刘希望第一印象很好。
“说吧，你来找我什么事儿！？”
刘希望深吸一口气，稳了稳神儿，来了个竹筒倒豆子，把要建乡村食堂的理由和未来设想条理清晰地说了出来。
听完他的陈述，程书记开始喜欢上了这小伙子，故意提了几个问题，刘希望都一一做了回答。
儿子已经进去差不多一个小时了，咋还不出来？急得刘瓦匠伸着脖子往院里看。
“这样吧，刘希望小同志，你的想法很好，我们研究一下，会给你一个满意答复。你先回去等消息。”
第二天，刚吃过早饭，村干部就来通知，说镇里的程书记要亲自带有关人员来考察。
一家人既高兴，又有些紧张。
大约一个小时后，程书记果然带着镇里有关人员来了。程书记和随行的镇干部考察得细，问得也细，刘希望回答得清楚。临走之前，程书记对刘希望说：“这是一件好事儿，镇里一定全力支持。可以边办相关手续，边做筹备工作，争取尽快把乡村食堂办起来！”
接下来，一路绿灯。1995年元旦那天，“乡村希望食堂”隆重开业了。
刘希望既当总经理，又当厨师。有红叶养老院三年厨师的经历，又肯学习、爱动脑，最关键的是对老人态度好，服务周到，加上饭菜软烂可口，经济实惠，乡村希望食堂真火了起来。留守老人和孩子吃饭问题解决了，农忙时节很多村民为了节省时间，都到食堂来吃，特别是每天早餐的馒头花卷最受欢迎，邻村的人都过来买。
刘希望每天做好饭菜，首先想着给几位高龄行动困难的老人送去，有时候忙不过来，刘瓦匠骑上摩托车替儿子送餐。
看着儿子创建的乡村食堂日渐红火，刘瓦匠服气了。后来干脆让儿子当家，儿子说建蔬菜大棚，他就张罗着干；儿子说，养猪和养鸡鸭，他就去找信得过的村民组成联合体。
半年后，镇党委程书记带着班子成员来食堂考察后，高兴地说：“刘希望创建的乡村希望食堂不仅解决了留守老人和孩子吃饭问题，让青壮劳力安心放心地到外面打工，还改变了种植业结构，促进了乡村经济社会发展。刘希望真是给我们镇的发展带来了希望。这样有理想有眼光有能力的年轻人，党委要好好培养，将来要成为村里甚至镇里的当家人。”
听程书记这一说，刘瓦匠夫妻俩乐得合不拢嘴。王翠花笑着说，“你就彻底让贤吧！”
