说南瓜

　　今天我的菜园收获几个南瓜，有成就感。南瓜似乎是红皮的，我没有，都是这种皮糙难看的样子，红皮的是从网上盗了一幅图。诸君说我的不是南瓜，是北瓜。其实北瓜也属南瓜一种别称，诸如番瓜、 饭瓜、 番南瓜，方瓜、 麦瓜、 倭瓜、 金金瓜、 吊瓜皆是其别称。那两个长条的我就称之为方瓜。

　　教科书说南瓜是外来种，是明朝年间自南美洲拐弯抹角转到中国的，我就不信。或许是其中某一种如红皮的南瓜是明朝时来自南美，其他的未必是。汉唐通过丝绸之路来自西域的也是有瓜的，西瓜就是汉朝通过丝绸之路自西域引进的。甘肃的河西走廊还有个瓜州呢，说不定就是瓜的中转地，再向西一点，进新疆就是哈密，那里的瓜是闻名遐迩的。

　　诗经说，七月食瓜，八月断壶。看来瓜是中国自古就有的。说实话，诗经的瓜不是南瓜，不是西瓜，也不是哈密瓜，应该是甜瓜之类。顺便说一句，这里的壶是指葫芦，当年也是一种美食，清水煮葫芦是君子待客的佳肴。难不能说商周的甜瓜不能进化或者退化成南瓜？晋朝的陶渊明老夫子说，邵生瓜田中，宁似东陵时。看来古代的中国不仅有瓜，还有瓜田和种瓜专业户。左传记载，齐侯使连称管至父戍葵丘，瓜时而往。曰：“瓜时而代。”指瓜熟时派他赴戍，到来年瓜熟时派人接替他。于是中国文学有了“瓜戍”与“瓜代”这两个名词。

　　说远了，打住。这南瓜怎么吃？