周日，接到几十年未曾谋面的老同学电话，约我晚上六点在光明渔港饭店吃饭。本来早就有约的我二话没说，当即应允准时参加。于是，我带了两瓶储藏了几十年的好酒，还有香烟、茶叶，想好好表现表现，以尽好地主之谊。谁知，老同学硬是把我带来的好酒、好烟藏了起来，决意要喝家乡的烧锅酒。当酒席快结束时，我以上洗手间为由要去结账，不曾想却被老同学一手拉住！他感慨地说：今天咱们老同学几十年没见面了，在一起聚一聚，唠唠嗑，聊聊天，真的是一件很幸福的事情。其实，这些年来，大家心里都时刻装着对方，没见面不等于没有情谊。本来今晚应有礼谦老同学招待，但是，我觉得还是AA制比较有意义。听了老同学的话，我感慨万千，一下子又把我带回到了童年，带到了我和小伙伴们一起“打平伙”的困难岁月，那才是我最津津乐道的幸福时光。

      说起打平伙，现在的年轻人可能不知道是咋回事。其实，说直白一点，打平伙就是几个人或十几个人“凑份子”或平均摊派，集中购买一些食物，然后聚在一起开个荤，解个馋。按时下流行的说法，就是实行AA制，各出各的钱，各掏各的腰包，形式与今天的各种聚会差不多。唯一不同说的是，现在聚餐都是有组织者一人支付，其他人都是“白吃白喝”。“打平伙”是我们那一带村子里常见的一种聚会形式，或者说解馋的方式。据说，打平伙源于远古原始族群，狩猎归来、聚火而餐的遗风，是那个贫穷年代的一种消费方式和联络感情的方法。听老一辈儿讲，多少年来，我们那一带村子里一直延续着这一古老的风俗，具体有多少年了，谁也说不清楚。反正打平伙成了邻里之间、朋友之间联络感情，增进友谊和解馋的一种独特方式。因此，农村人打平伙，是一种淳厚质朴的乡土民俗。

      记得上世纪六十年代末至七十年代，中国经济十分落后，物资相当匮乏，农民生活普遍比较贫穷。别说大鱼大肉，山珍海味了，有时一年半载都吃不上一顿猪肉，吃不上一顿白面饺子。于是，打平伙就成了人们解馋的一种方式。这不，有时十来个，有时六七个平时最要好的朋友聚集在一起，每人平摊几块钱，到集市上买来肉食和白酒，在土炕上放上一张吃饭桌子，大家围坐在一起，一边吃喝，一边唠嗑。张三说说和爷爷一起在雪地里套野兔的故事；李四道道和哥哥一起学骑自行车的过程；王五讲讲小英雄雨来的故事-，席间气氛十分融洽，情绪高昂，大家有说有笑，好不快活。生活虽苦，但苦中有乐，苦中有甜，生活很是幸福。

      那时候打平伙，一般都选择在下雨天或下雪天。尤其在下雨天，人们无法下地干活，家里也给孩子们“放了假”。于是，不同年龄段的人都会抓住这样的时机，各自选择自己的好朋友，吆喝来村里几个或十来个人，每人掏点钱，买点肉，打点酒，猜拳行令，好生热闹。记得有一年，我们村里连续下了两天大雨，庄稼地里成了一片海洋，村里的水井都被雨水灌满，街道上积水达两尺多深。于是，我穿上高腰雨鞋，披上包袱，拿上家里仅存的5个鸡蛋，冒雨来到小龙家里。然后，我和小龙又分别通知了虎子、小军、二平、小四等好朋友。大家有的拿着馒头，有的拿着豆腐，还有的拿着茄子、大葱，冒雨赶到小龙家里。小龙母亲还把自家过节时舍不得吃的猪肉贡献出来，亲自为我们炒菜。不大一会儿，葱花炒鸡蛋，辣椒炒猪肉，砂锅炖豆腐、红烧茄子等八个菜就做好了，我们几个小伙伴儿就以水当酒喝了起来，此时的快乐荡漾在每个人的脸上。接着，小龙母亲又给我们熬了一大锅米汤，大家不仅开了荤，解了馋，还进一步增进了友谊。

       打平伙不仅是解馋的一种方式，还是化解矛盾，解开疙瘩的一付润滑剂。这不！我家邻居月平叔和大海叔为了小孩打架一事，发生了争吵。一怒之下，月平用铁锨打了大海。从此，两家便结下了“深仇大恨”，老死不得往来。多次找村里德高望重的“头面人物”进行调解仍无济于事。为了营造良好的团结友爱环境，处理好邻里之间的关系。我父亲便以打平伙的名义，将月平、大海请到家里。接着，父亲又约了几个平时关系不错的乡亲。母亲将乡亲们拿来的猪肉、罐头、焖子、鸡蛋、西葫芦等一一炒好，接着又煮了几封挂面。父亲将在县城工作的表哥孝敬他的那瓶好酒拿出来与大伙儿一起分享。在饭桌上，大家你一言，我一语，对月平和大海好言好语相劝，讲远亲不如近邻的道理。父亲还拉着两人的手，督促二人相互喝交杯酒。经过大家的耐心相劝和父亲的苦口婆心，两人相互道了歉，重归于好。这次打平伙，让几年来的不愉快、不开心顿时烟消云散，彰显了打平伙的独特作用。

       记忆中，最难忘的莫过于我参军入伍前和好朋友们打平伙时的情景了。那是1978年3月10日，我接到了入伍通知书，第二天就要启程到部队。这天晚上，邻居家虎子通知了十来个平时要好的朋友，他们人人拿着不同的礼物，要在我家打一次平伙，一来叙叙旧，说说家长里短，联络联络感情；二来大家见见面，喝酒为我送行。我还清晰地记得虎子在打平伙那天说的那段感人至深的话：“伙计们！今天我们在这里打平伙，感到非常的及时，非常的有意义。首先我先提三杯酒，这第一杯是感谢大家伙儿多年来对我的帮助和照顾；这第二杯是为了我们多年来的友谊干杯；这第三杯呢？就是为礼谦喝杯壮行酒，希望他在部队这座大熔炉里，尽快锻炼成钢。礼谦是咱们大家伙儿的骄傲，相信他一定会长出息的。”听了虎子的话，我深受鼓舞和感动，心里暗暗发誓，决不负伙伴们的希望，在部队这所大学校里从头学起，尽快成长，成才！这天，大家伙儿，有的猜拳行令，有的用筷子来个棒打虎，虎吃鸡、鸡吃虫、虫剎棒。大家喝得豪气冲天、天昏地暗，一直喝到12点才结束。这一晚，我一直沉浸在快乐和幸福之中。次日一早，我就带着大红花，在乡亲们的锣鼓声中，踏上了保家卫国的征程。从此，就与打平伙正式告别。

       岁月如梭，韶光易逝。一眨巴眼儿，四十多年过去了，贫困落后的农村，在改革春风的吹拂下早已脱胎换骨，宛如重生。家家户户用上了煤气、沼气、电话、电视、网络，人们的沟通更加方便快捷。昔日打平伙这种充满乡情的习俗几乎不复存在，正渐渐尘封为往事。时下的人们聚餐再也不必凑钱，搞平摊了，而且许多时候都是抢着买单。但是，尽管现在聚会都是山珍海味，大鱼大肉，高档酒，名牌烟、普洱茶，但我总觉得没有过去打平伙时的场面热闹、亲和、快乐、温馨、幸福。因为，那是童年一种朴素的美味，是一段令人回味无穷的乡野情趣，更是我们记忆中一种最美的元素，珍贵无比，没齿难忘。


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