五月的皖北乡村是躁动和迷人的。

    麦田弥漫着成熟的气息，村庄树木葱茏，人们跃跃欲试，期待满怀。

    上个世纪七十年代，麦子是生产队的集体财产。收割麦子全靠人工，一把镰刀，一条擦汗毛巾，一辆架车子，便是全套装备。

    平时的大锅饭，农活一起干，挣工分，乡里乡亲的，亲戚串着亲戚，打断骨头连着筋，大家能互相包容。到了麦收季，可就不能糊弄着一锅端了，队长会根据地况，丈量好尺寸，分配给各家各户，按规定收割。

    每到割麦时，热浪腾腾地往上窜。为了少受点暴晒，乡亲们都是后半夜下地。夜里凉，常常是穿着薄棉袄，拎着热水瓶，挎着篮子装着碗，全家上阵。凌晨四点，在下弦月的清辉里，收割麦子的父老乡亲，已经全副武装地到了地头，借着月光，收割着满心的欢喜。

    七八点钟的早饭，老人做好后，让孩子们送到麦地里。平时舍不得吃的咸鸭蛋和鸡蛋，这个时候都要多煮几个，那黄澄澄淌红油的咸鸭蛋，夹在馒头里，就着麦香，来补充劳作地消耗。

    收割麦子最兴奋的还是小孩子，缠着大人要下地，跟在捆麦捆的人后面，捡拾麦穗。在农村，学校是要放麦忙假的。在外地工作的亲人，也要请几天假回家来帮忙收割麦子。

    中午时分，太阳当空照，割麦子的镰刀也重新磨过，汗水浸湿毛巾，直起身子，用手捶捶腰。一眼望不到边的金黄色，在太阳底下闪烁着光芒，热风挟裹着干燥的空气，着实让人眩晕。

    割麦子看似简单，往往眼高手低。镰刀贴地 ，把麦杆揽在胳膊下，麦茬要低，不然会被邻居耻笑，笑话干农活不行，偷懒耍滑。不能蹲在那里慢慢割，那是磨洋工，必须站立弓下腰，镰刀快速向怀里闪过来。

   天再酷热，割麦子也要穿长褂长裤，要不然，麦芒会划破胳膊和腿，像鸡挠似的，布满血道道印，被汗水一蜇，又疼又痒，难受至极。大中午的，害怕太阳晒，又渴望太阳出来。因为中午的麦秆在阳光底下脆生生的 ，镰刀一碰就倒，更容易收割。

    刚刚进入麦地时，小孩子活蹦乱跳，跑的欢实，大太阳一晒，就像地头的青草，马上就蔫巴了。大人们会用捆绑起来的麦个子搭成人字型，让小孩子躲进去，享受片刻的荫凉， 嘴巴里还不停地训斥，在家树荫影里待着不好吗，非要下地跟着受罪。

    割下来捆成捆的麦子，有专人到地头，用架车子拉走，送到打麦场。那里是收麦季最热闹的地方。人声鼎沸，大人们地吆喝，小孩子地呼喊，连成一片。牲口拉着石磙在麦子上碾来碾去，滋滋有声。扬场的老伯高高举起木锨，来分离麦粒和麦糠，那撒出去的优美弧线，和夕阳红的天际一起，映射出丰收地笑脸。

    “野火相连打麦田，仰看斗转月低弦。古来但说农家乐，夜半谁知未得眠”这是古人写麦收时节地忙碌和辛苦。这辛苦地付出，换来的也是真实的金灿灿的硕果。

    等到一座座小山似的麦秸垛升起来的时候，家家户户就开始品尝新麦的清香。麦粒，光洁饱满，淡淡的黄色。淘洗，在石臼子里搉搉，去皮，浸泡，煮熟，放在红瓦盆里，加上酵母，搅拌，过两天打开，一盆香气扑鼻的新麦仁酵子，顿时让人醉倒在这仲夏地收获里。

    村头宽广的打麦场，是夏夜纳凉的好去处。一堆堆麦秸垛，也挡不住来自田野的凉风，星星在高天上闪烁，月光若隐若现，河中青蛙鸣唱，蚊虫退避三舍。大呼小叫的孩子们，穿梭于麦秸垛中捉迷藏，大人们在幸福地盘算着收成，姑娘小伙的悄悄话，羞的月亮扯块云彩挡住了脸。

    麦子颗粒归公后，开始深耕土地，再等一场夏雨，黄豆就要播种。待到繁忙地夏收夏种，抢收抢种结束以后，田野里又一次铺上新绿，那满地的绿色豆苗也将是秋后最美丽的收成。

    时光飞逝，靠双手收割麦子已成为往事。机械化的联合收割播种，让“双夏双抢”也变得简单快捷。当年的艰辛，刻在了老一辈人的记忆里，连同细节都是那么真切，清晰。

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