中国男人与做菜 
清晨的五点刚过，我在幸福心拿起手机，感受这属于大家的朋友圈动态。被一处有关做菜，一个文化人，一个爱穿旗服的老北京旗人的朋友圈文图感动了。他在说着这样的话。独家菜一茄两吃“烩茄身儿、炒茄皮”，身儿在这念声儿。备料：紫皮缔小大海茄一个，韭菜、大葱、鲜姜、白胡椒粉、糖，盐、米醋、六月鲜酱油、料酒、香油、花生油、淀粉。制作：茄子去皮改刀长4公分X丨公分见方条备用，韭菜寸段、青椒大葱水成干辣椒切细丝，鲜姜备沫儿。热锅凉油备炒、油热八成姜沫编炒、闻姜香下茄条、编炒至茄条油进水出塌秧后加入，料酒、酱油、米醋、白胡椒粉、盐糖适口、淀粉勾芡、淋香油、关火、韭菜段倒炝锅，起锅开饭。清炒茄丝为配菜更麻烦、我做、吃了您夸好儿，再说。
看罢，心欢腾。回老师：同泰老师真厉害 ，色鲜味俱佳的好食。米饭，馒头，面条，烙饼，它们都爱呢！这是百搭的北京好味道。这些素料搭配的太好了，喜欢。茄子就是素中的尚品，绵，香，鲜，糯。茄子皮有咬劲儿，食用它不仅营养价值高，是有一种物尽其用的妙处在其间溢满着。茄子蒂也是可以吃的，记得在我八九岁时，水乡的外婆在应季盛产茄子的当口，把茄子蒂，巧妙的从这蒂子的中心杆子上拨下来，那个杆光溜溜的，很好玩，蒂子皮的里面，它与杆子挺的连接处，凸显光滑细腻，看上去养眼极了。
外婆把这一小堆茄子蒂，处理一下（记不清是焯水了？没焯水？稍微晾晒？没有晾？）我记不清了，哈哈，改日问问我母遍有分晓。嘻嘻！
成品的真实是，它和肉在一起，还有粉条，味道好极了。
谢谢您的分享，美食必须是用心意在做，才能呈现接地气的真，是好美好美的一种氛围和一层感动。
有关食物，在现代人的文明社会里，已经远远不是有关只吃饱肚子的概念。似乎是因由这几个词在因人而异默契连接成有关艺术范畴的吃。东方功夫，东方文化，点点时代特色，一些经典流传，是细腻的有关我可以幸福的在施展爱，享受的烹，调，摆的愈多角度。体会我与食物，我在创造。还有一些更贵重的有关生命样式的真实而美好的自己。围绕吃的生活故事，可以说是一个人一半的有关“生命力”。
体会食物是可以食用的艺术。是不止你自己，是多半自己家，更是友谊，或存生意，是八成的人生快乐。也可能是更多大众同频同乐的真切喜悦。白话说，民以食为天，一顿不吃饿得慌，水米不打牙就是病了，吃不下就是真的衰老了。能做饭，爱吃饭，敢分享的生命样式就是爱上了万物的生命本真，喜乐的融入到幸福的生活里。您爱制作，记录，这一切太惬意了。
感恩遇见您，同泰老师一天愉快，天天开心，幸福生活。
备注：吴同泰老师是曹氏风筝艺术的传承人，他潜心致力于中国文化的传扬发展。他给社区，中小学，民间团体讲课。他在全心，他在全意，爱着祖国，敬着民族。我心赞他，三年了，我们是微信的友人。那次惟一的面见，他掷地有声，甘于奉献，满满都是念母恩，重德品，诙谐善念的由风筝感人生，弘扬华夏文明的课堂令我感动，不能忘。老师爱美食，他有很多拿手菜。他曾说：“中国汉子要有几道看家菜，家才更美，做给家人吃，是种最幸福，是于外不可能有的品鉴下欢腾。”
