郁金就是郁金不是郁金香，郁金中国原产，郁金香原产地中海。郁金是姜科郁金属多年生草本植物，郁金香是百合科郁金香属草本植物。它们完全没有干系。倒是郁金跟莪术关系更近，更是同科同属，郁金甚至就叫广西莪术、蓬莪术。它还叫姜黄，而姜黄就是我认识的一种食品添加剂了。

　　郁金的历史很悠久，《诗经》时代就有，是用来做酒的。那时称为“鬯”。　《礼记   郊特牲》记载：“周人尚臭（嗅），惯用鬯臭（嗅），郁合鬯臭（嗅），阴达于渊泉。”是说周人最讲究味道，惯用郁金这种有香味的酒。郁金做的酒称为“黄流”，所以有《大雅·旱麓》：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”就是说“黄流”这种美酒装在玉壶中。

　　郁金是长在南方的植物，至今都是，所以北方人很少能见到。只有用郁金做的姜黄部分北方人常用，是用来蒸馒头的，姜黄除了香，还能染色，掺了姜黄的馒头层层叠叠的黄白相间，好吃又好看，是我的心中好。同样姜黄还是咖喱饭的主要原料，和蒸馒头一样，取其香河色，可见对姜黄的运用中外是同理的。

　　历史上以郁金入诗文的有不算多，就选初唐沈佺期的《独不见》吧，他提到了郁金，确切是郁金堂，因为有来头所以特别摘录。

　　独不见

　　卢家少妇郁金堂，海燕双栖玳瑁梁。

　　九月寒砧催木叶，十年征戍忆辽阳。

　　白狼河北音书断，丹凤城南秋夜长。

　　谁为含愁独不见，更教明月照流黄。

　　卢家的少妇居住在以郁金香料泥墙的房子里，海燕成双成对栖息在用玳瑁装饰的梁上，这是何等豪华的屋宇。此时已经深秋，捣衣的声音阵阵传来，似乎惊动的树叶都纷纷落下，不由思念远征的丈夫已经十年没有回来。那地方的音书早已断绝，在京城的少妇寂寞寒冷只感觉夜更长更难熬。我是为那一位不断的忧愁却又不能相见啊，还叫那明月照在帷帐上更增加了我的思念。

　　这个郁金堂出自南朝·梁武帝《河中之水歌》：“卢家兰室桂为梁，中有郁金苏合香”。北周·庾信《奉和示内人》：“然香郁金屋，吹管凤凰台”之句，后来郁金堂就称为女子芳香高贵居室的代称。和“椒房”有异曲同工之妙，不过是少了多子多福的寓意。

　　当然郁金不仅仅是郁金堂，还是郁金本身，和久远的从前一样是用来做美酒的，李白可以证明：

　　客中作

　　兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

　　但使主人能醉客，不知何处是他乡。

　　兰陵的美酒是用喷香的郁金做的，用玉碗来盛放，闪烁着琥珀色的光泽，看起来就令人陶醉。我虽然客居此地，但主人的盛情款待让我深深陶醉，酒至酣处，不知何处是故乡。

　　到了宋朝郁金还在，不仅“传承”了郁金堂，还有郁金酒。

　　北宋初年的张泌在《南歌子》中提到：

　　锦荐红鸂鶒，罗衣绣凤凰。绮疏飘雪北风狂，帘幕尽垂无事，郁金香。

　　张泌可以说是唐末人也可以说是宋初人，他确定是南唐后主的官员，并随后主一起投降北宋，是花间派的重要词人。

　　鸂鶒是一种水鸟，比鸳鸯大，也称紫鸳鸯。锦衣玉食的人穿的是绣着红鸂鶒的锦绣，还有绣着凤凰的罗衣。此时正是寒冬，北风呼啸，飞雪飘落，但是贵人不必受此寒冷，只不过　把帘幕垂下来遮挡外面的寒气，闲来无事可以啜饮郁金做的美酒。

　　这就是那时贵族的生活，不用管外面的风刀霜剑，闲适的生活中尽可以“为赋新词强说愁”。

　　再看贺铸的《试周郎》

　　乔家深闭郁金堂。朝镜事梅妆。云鬟翠钿浮动，微步拥钗梁。

　　情尚秘，色犹庄。递瞻相。弄丝调管，时误新声，翻试周郎。

　　贺铸还是那个奇丑无比，文采飞扬，远房外戚，贺知章后裔的怪才。

　　此词的词牌名原叫《诉衷情》，就是因为贺铸此词写的动人，后来《诉衷情》的词牌就成了《试周郎》。

　　乔家有位深居简出的女子，住的闺楼有着郁金堂般的华贵。女子每日里对镜梳妆，精美的妆容，豪华的头饰。走起路来翠钿微微颤动。

　　女子含情不露，颜色庄重，不时打眼观察心意的男子，弹奏乐曲时故意弹错，就是故意为了吸引心仪男子的注意。

　　写女子的心里惟妙惟肖，那样含情不露，又婉转传递的小聪明真是可爱至极。当然这样可人的女子一定要住在“郁金堂”这样的华屋才好。

　　还有北宋　的高似孙在《眼儿媚》中也是写的郁金堂，诸君比照贺铸的看罢。

　　眼儿媚

　　翠帘低护郁金堂。犹自未忺妆。梨花新月，杏花新雨，怎奈昏黄。

　　春今不管人相忆，欲去又相将。只销相约，与春同去，须到君行。

　　住“郁金堂”的女子梨花带雨，我见犹怜，回忆从前，思念佳人，与君相约。

　　郁金终是美好的寄托，可以为酒，可以为屋，等而下也是姜黄馒头或者咖喱。


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