芡实是睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。还有很形象的别名，鸡头米、鸡头苞、鸡头莲，都是说它花开的模样，像鸡头。芡实的模样很粗糙，不论是叶片还是花朵，因为有硬刺，怎么看都不会想到柔媚，娇艳这样形容花的词汇。这样的植物就长在大部分南方的水塘湖泊里，北方也有，我就是在北京的植物园中见的。

芡实虽然远不如同是水生植物的荷花好看，但却有不同凡响的功用，早在《神农本草经》中就被列为上品，具有“益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下”。这几条就不简单，因而也被称为“水中人参”和“水中桂圆”，就凭这一点，就会有很多人对芡实趋之若鹜。

芡实的很早就被食用，《周礼·天官冢宰第一》：“笾人掌四笾之实。……加笾之实，蓤、芡、铺。”笾人就是掌管食物的官吏。

在历代的诗文里芡实出现的不多，唐代有杜甫的《渼陂西南台》：“况资菱芡足，庶结茅茨逈。”到了宋代就多了，有一位叫姜特立的诗人专门以《芡实》为题写诗，就不能不介绍。

芡实

芡实遍芳塘，明珠截锦囊。

风流熏麝气，包裹借荷香。

姜特立这个人值得介绍一下，他是北宋末年人，虽然干过“平”方腊义军的勾当，但在靖康之难中，为朝廷送告急文书，他不惜割开大腿，内藏蜡书，想要调兵救援，到那被金兵发现，遭俘被杀。实在也是英雄。

他的这首诗是夸芡实的，芡实长满了池塘，芡实的子实就装在“鸡头”里，别看它长的丑，但也是芳香四溢，其实借重的是荷花的香气。

诗很朴素，和他救国的壮举相比，确实朴素无华。

宋词里也提到过芡实，不多，陆游的《好事近》和张孝祥的《满江红》。分别叙之。

好事近　寄张真甫

湓口放船归，薄暮散花洲宿。两岸白蘋红蓼，映一蓑新绿。
　　有沽酒处便为家，菱芡四时足，明日又乘风去，任江南江北。

写到芡实是的陆游已经年过半百，而且是罢官之后，但看不出他的落寞惆怅，反倒是随意洒脱。

湓口乘船归乡，日暮是就在散花洲留宿，有闲情逸致看两岸的景致，白的蘋，红的蓼，映衬着舟子蓑衣上的一片新绿，煞是好看。

我并不急于归家，只要有酒家就是我的家，只要菱角、芡实四时不断我就能安身。明天我又要乘风前行，管他去的是江北江南，那是任我行啊。

看起来的旷达疏朗，内心咱就不便任意揣测了。

再有就是张孝祥的《满江红·思归寄柳州》

秋满漓源，瘴云净、晓山如簇。动远思、空江小艇，高丘乔木。策策西风双鬓底，晖晖斜日朱栏曲。试侧身、回首望京华，迷南北。

思归梦，天边鹄。游宦事，蕉中鹿。想一年好处，砌红堆绿。罗帕分柑霜落齿，冰磐剥芡珠盈掬。倩春纤、缕鲙捣香齑，新篘熟。

张孝祥是南宋的词人，据说他的词像苏轼的，当然除了豪放还有爱国情操，所以被罢官。

秋天漓江水满，烟云素净，山峦丛丛。想要归乡，就在那江上行舟，两侧有大山林木。风从两鬓吹过，日暮余辉照在栏杆上，望着故都京华的芳香，却辨不清南北。

想要归家的梦想，就像天上要归家的天鹅。为官的事，那是得失无常的。还是想想一年的好处，总有草木茂盛的时节。那就趁好时光，分享柑橘，芡实，再用佐料炖鱼，佐以新煮熟的美酒，不辜负“一年好处”。那是因为我无奈啊，故国不堪回首，我就是整日悲愁，也解决不了问题，只好趁现在的好时光，有柑，有芡实，有酒，且醉。

和陆游的芡实异曲同工。

这样的芡实是家国的芡实，是芡实不能承受之重，但生在那时，不得不承受。

于是我又要庆幸，岁月安好真好。

吃芡实的时候没有负担。


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