柚子是芸香科柚子亚属的植物，有很多别称，比如，文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚、泡果等等很多让人遐想的名字。

   　 柚子显然是南方水果，和很多芸香科的水果比如橘子等一样，只产于南方。柚子不同于橘子的地方首先是果实硕大无比，芸香科里最大的，最终可达3公斤，一个出生婴儿的体重。柚子的口感清香、酸甜、凉润，大有超过橘子的劲头。

    　柚子的功用很多，主要具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。我更感兴趣的是柚子茶，就是用柚子皮加蜂蜜等制作的。和朋友们聊天喝下午茶，喝的就是柚子茶，只不过里面加了些许红茶而已，百喝不厌，柚子茶成了朋友们相聚欢会的见证，我喜欢柚子茶，甜蜜令人欢愉。

   　 柚子和橘子都是中国的原产，在两千多年前，栽培水果品种很少的时候，柚子就已经被培育。《吕氏春秋》就说：“果之美者，云梦之柚。”《神农本草经集注》也记载了柚。

    　北方诗歌《诗经》没提柚子可以理解，南方诗歌《楚辞》提柚子正常，和橘子一样是当做“香木”的。就拿《七谏·自悲》为例吧：“饮菌若之朝露兮，构桂木而为室。杂橘柚以为囿兮，列新夷与椒桢。”意思是：饮菌若上面的晨露，用桂木搭建的房屋居住。种植橘柚成为园林，周围再种上辛夷、花椒和女贞。

   　 到了大唐，柚子依然存在，而且有存在感。

    　北方人也会写到柚子，就从正宗北方人王昌龄开始柚子之旅吧。

    　送魏二

    醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。

    忆君遥在潇湘月，愁听清猿梦里长。

   　 王昌龄送别友人魏二，酒宴设在江楼边，此时正是清秋，橘子、柚子的果香随风飘散过来，同时也把凉雨吹到船里。我们就在此话别，我不由想到你独在潇湘月下的情景，满怀愁绪入梦，伴随梦境的是猿声，悠长悠远的啼鸣。

   　 柚子、橘子再香，挡不住友人离别的愁绪。只是更增加了此时离别的依依不舍，是柚香、橘香不能留住的。

    　李白也写到过柚子。

    　秋登宣城谢眺北楼

    江城如画里，山晚望晴空。
    两水夹明镜，双桥落彩虹。
    人烟寒橘柚，秋色老梧桐。
    谁念北楼上，临风怀谢公？

   　 谢眺是南齐诗人，他在宣城建的楼，是后世游览的好去所。此时李白就在此楼游玩。这里江山如画，晴空万里。江水似明镜，桥上落彩虹。已经深秋，柚子，橘子果实飘香，梧桐开始落叶。此时谁能想到此楼，以及此楼当中曾经的谢公呢？

   　 柚子、橘子就是南方秋色的重要景色，可以愁思，可以缅怀，就是没想到吃，何等的浪漫。

    　杜甫的柚子也需要提，毕竟他在南方生活的时间长。

    　禹庙

    禹庙空山里，秋风落日斜。

    荒庭垂橘柚，古屋画龙蛇。

    云气生虚壁，江声走白沙。

    早知乘四载，疏凿控三巴。

    　这是杜甫到了重庆拜谒大禹庙写下的诗篇。

    　大禹庙建在空阔的山里，此时是秋天的落日时分，风吹过山间，吹到寂寞的大禹庙，没有人迹，只有橘柚芳香馥郁。古老的庙宇里画着龙蛇，都是和治水相关的。此处云雾缭绕。江水卷起白沙浪涛。我知道伟大的大禹遇水乘舟、遇路乘车、遇泥乘輴（chūn）、遇山乘樏（lei）”四载”而动就是为了疏通河道，治理山川，最终控制了三巴的水患，为人民造福，被人民传颂万代。

    　大禹庙罕有人迹，但橘柚硕果累累，那是杜甫暗含的典故，据《尚书·禹贡》记载，大禹治理洪水后，九州人民从此安居生产，就是远在东南的　“岛夷”百姓也“厥包橘柚”，就是把丰收的橘柚包裹起来献给大禹，表示对大禹的敬爱。

   　 杜甫的典用的不着痕迹，但是有了此典的支撑，橘柚就不仅仅是飘香的水果，而是寄予的希望。

   　 柚子从此有了不一样的厚重的文化意味。这就是它的存在感。 

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