未命名_副本.jpg  春节是一个阖家团圆的节日。

  每逢快要过年,我的心总是飞到爷家去,因为我想和爸爸、妈妈一起去爷爷家玩。

  从小是爷爷奶奶一瓶瓶奶粉把我辛苦拉扯大的,所以我对他们的感情特别深厚。

  每次回爷爷家,第一顿饭总是吃面条,离开的时候,最后一顿饭总是吃饺子,这大概是寓意着很快我们能再次团圆。

  我只有到了爷爷家才算是真正“解放”,内心真正自由了,像小鸟一样在天空自由地飞翔。可是由于疫情原因,今年过年回不了爷爷家。在与爷爷的通话中,他叹了口气:“唉,好吧,不能回来就不回来。再者说,你上初中了学业繁重,不能回来就安心待在家里学习,等来年暑假再来爷爷家玩吧!”撂下电话,我思绪万千。

  我已经有两个年头没有回爷爷家了,我非常想念他。我抬天望向窗外,与树上的鸟儿“分享”着思念和难过,不禁想起了以往过年时的热闹情景。      

  在以往大约腊月二十七、八左右,我们便动身启程去爷爷家。到了爷爷家,第一顿饭那当然是面条了。爷爷高兴地笑着把眼睛眯成了一条缝:“大孙女,多吃点,不够我再给你盛。”我望着香喷喷的面条,吃了一口,筋道适中,爽口下肚,身上每个细胞无不欢畅,我不禁啧啧称赞。      

  接下来,奶奶开始忙活起来,为我做许多还吃的一-一排骨包子、面鱼、大枣饽饽、炖鸡、焖鱼等。但最让我印象深刻的就是炸面鱼了。     

  炸面鱼可是人技术活儿。油温、和面等都要怡到好处。油温由爷爷控制,和面和炸面鱼当然就要由奶奶掌控了。爷爷往大锅里倒上香气浓厚的花生油后,就开始添柴烧火。

  只见奶妈从和好的面中,揪下一块面团,把它放在长方形的铁盘中。双手蘸了几下花生油,抹到面胚上,使面胚不粘铁盘,光滑极了。然后将面胚放平,用手掌按了按,再用刀在面坯上划两下。用手担住两端,将面提起向两边 拉伸。咦,奇了一一面胚既没有断也没有粘在一起,反而极其光滑而顺利地被奶奶“拎”到油锅中。奶奶用手抻着面胚,先将面胚底部在油锅中定型,然后缓缓将两端放入油锅中。只见面胚到了油锅中迅速膨胀起来,面胚的周围“咕噜咕噜”地冒着泡。        

  待奶奶放了两三个面胚,便用筷子把第一个已经炸得逐渐成型的面鱼翻过来继续炸。不一会儿的功夫,这个原来白滑滑的面坯就成了一个色泽金黄、喷香诱人的大面鱼了。      

  继而奶奶炸了一个又一个面鱼,我看着铁盘子里有序排放着的金黄金黄的大面鱼,眼睛亮亮的,肚子“咕咕”直叫,嘴也不禁“咂吧”了几下。奶奶看我这般馋嘴的模样,不禁咧嘴大笑“这就馋了,还烫着呢,再稍等一会儿。”         

  我的心更加急切了:“还要等多长时间”!

  铁盘子里的金黄的大面鱼,怎能不让人垂涎三尺,口水直流?奶奶早就看透了我的心思,炸面鱼竣工时赶紧拿起一块又大又香的色泽金黄泡满的大面鱼递给我,我高兴得“噗味境哧”地吃起来,面鱼的香味在唇齿间流淌着,回味无穷……

  转眼间,到了年三十。      

  除夕当天,家家户户都贴上了寓意着吉祥团圆的对联。“火红”的对联和"福”字在这冬日的新年中,让各家各户都更加喜庆几分。        

  我们家当然也不例外。这不,一早我就跟在爷爷屁股后面一一擦窗户,贴对联贴“福”字。窗明几净,“火红”的对联更增添了几分浓厚的新年气息。

  过年的重要标志一一饺子。      

  奶奶和着香喷喷的饺子馅。      

  和好饺子馅之后,奶奶在面板上擀着饺子皮。看着奶奶擀皮这样娴熟简单,心想:我应该也一定能以这样的速度擀皮。然而,“事违人愿”——擀出来的饺子皮形状各异,长的长,歪的歪,十分不和谐!与奶奶擀的饺子皮真是天差地别,不像奶奶擀的那样圆圆的,大小适中,十分匀称。

  擀皮不行,包饺子总行了吧。我拿起一个饺子皮放在手掌上,用筷子挑起馅儿放到饺子皮的正中央,然后将饺子皮的外两边用手指捏到一起。末了学着奶好的样子,借助大拇指与食指的力气,一并,就好了!          

  奇怪的是,说起来总是不费吹灰之力,说得十分准确,“恰到好处”;而做起来总是要费九牛二虎之力,还是事违人愿。        

  我包的饺子有的漏出了馅,我便擀了一个“超大型号” 的饺子皮,又在饺子外面包上一层。那个饺子被我加工再加工,最后成了一个“手榴弹”形状;有的饺子包得长长的,像包子似的;还有的包得终于大小匀称了些,但却像一只斗败了的公鸡,怎么也提不起精神,无力地耷拉着脑袋。          

  我无奈气愤极了!  

  我还在包的饺子中放了硬币和小枣,吃到这样带硬币和小枣的饺子的人,来年寓意着他平安健康,财源广进!为了能吃到更多这样的饺子,我还在饺子上做着小记号呢!      

  在一旁的爷爷奶奶看着我以及我那“精美大作”都忍不住“呵呵呵”地笑了。

  白天做的各种劳动“努力”都是为了那最让人激动的、最让人口水直流的年夜饭呀!只见奶奶和爷爷端来各种佳肴,香味四散开来,弥漫了整个房间。我们都急切地想尝尝这一天幸勤劳动的结果。      

  我发现我在饺子中留的记号一一即一个小印儿,都无故消失了。这下找到它们可如大海捞针一般了,我又是一阵无奈。我开始不管三七二十一地大口大口地吃着饺于,即使吃饱了,但我仍然坚持,希望能够多吃几个带有小枣和硬币的饺子。

  吃完饺子,大家坐在暖和的热坑头上,一边看春晚,一边拉着家常,有说有笑,欢声笑语回荡在这家温馨的乡村小屋中。

  可是时间他有脚啊,悄然地快速移动着。没过几天,我们便该回去了。回去的最后一顿饭是饺子。此时的我并没有那般快活,而是沉默着,不时地撅着嘴一一因为我还不想回去,我想多在爷爷家“自由”几天,快活几天。

  “没吃完的好东西别忘了拿哈。”“你吃吧,爷爷。”我不吃,听爷爷的话。”    

  我们准备走时,爷爷从不直视我们,只是低着头,一言不发地倚在街门外的墙上抽着他的老烟袋。时不时地用他那黝黑而粗糙的大手抹着眼角。终于,我们开车启程了,爷爷在车子后面不住地向我摆手。在车子里的我,眼泪迅速充盈了我的眼眶。是的,我非常不舍……        

  小的时候不理解在我们回去时,为何爷爷总是时不时地抹着眼角。我问爷爷,爷爷总是满不在乎地说:“哎呀,风大,吹得沙子都进眼睛里了,不要紧。”而随着我的渐渐长大,逐渐明白一一那是爷爷舍不得我走……        

  疫情啊,你快点结束吧,我好去看我那朝思暮想的爷爷啊!