大寒

　　今天大寒适逢腊八，大寒，二十四节气最后一个，告别庚子鼠年，迎来辛丑牛年。大寒了，一年岁尾农历进入腊月。腊月的故乡，农家农事农活农闲，父老乡亲大寒迎春。最冷是大寒，最忙是腊月，最快乐的是过年，最爱听奶奶唠叨，大寒、腊月、过年的故事。

　　奶奶说——

　　小寒大寒对头过年，过了小寒，就是大寒，大寒天气最冷，可是家家最忙，忙过年，一年到头，最忙乎的就是过年。大寒一到，就没有闲着的功夫，有钱的过年，没钱的也过年，富人穷人都在大寒忙这忙那，里里外外大事小事，就是一个忙，忙着过一个好年。

　　一进腊月，人们就像丢了魂，没完没了的活计忙不过来。打扫房子清理屋子、换换新被褥新炕单、洗洗涮涮门帘窗帘、糊上新的窗户纸新的窗花、杀猪宰羊宰鸡、煮肉蒸碗灌粉肠、推碾子磨面发面蒸馒头、赶集上店买年货买鞭炮、添置锅碗补充筷子勺子、缺啥少啥样样不拉，备齐过年的过货。

　　腊月初八，也叫腊八。熬腊八粥，吃腊八饭，腌腊八蒜，过腊八节。一大早就起来，抱柴火烧锅熬腊八粥，大黄米小黄米还有江米，红豆豇豆绿豆，大枣栗子花生仁核桃仁，一样都少不了，大火开锅，小火慢慢煮，灶膛没火了，粘粘的腊八粥熬熟了。

　　热气腾腾的一大锅腊八粥，象征着乡亲们的美好日子，一碗甜甜的腊八粥，盼望着风调雨顺五谷丰登。先给灶爷供奉一碗腊八粥，祈求赐福年年太平，烧香祭灶拜祖，写春联办年货，腊八这一天闻到年味了，腊八粥迎接过年就开始了。

　　要说这过年，应该从腊月二十三过小年算起，一直到正月十五，这年才算过完。腊月二十三糖瓜粘，这一天灶王爷升天，晚上点上红蜡烛，摆上糖瓜贡品，意思是糖瓜甜，上天言好事，多说好话，甜瓜粘粘住嘴，人间的杂事坏事别说，保佑天下年年好日子。

　　腊月二十三以后，比平时就更忙了，天天都有说辞，时时都有干头。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，杀肥鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

　　就说这蒸馒头，过年中的大事，发好面提前把馒头蒸好，馒头的形状有讲究，有园的有方的，有大的有小的，有豆包有枣糕，有十二生肖形状的，还有各式各样的花糕，大小也有讲究，一般中型用来家里吃，大馒头给祖宗上供，特大的馒头娶媳妇聘闺女，馒头是重要的礼物。

　　馒头提前蒸好，不仅是为了正月吃着方便，更主要的是拜神祭祖的贡品　，走亲访友互送的礼品，娶媳妇办喜事的尚品。正月里套上马车或者是赶着牛车，亲戚之间彼此走访，家家都少不了，枣红色的食品匣子，里头装的都是白白大馒头，相互拜年礼尚往来。

　　这馒头就是乡下人，过年最好的象征，看谁家蒸的馒头白、蒸的好、蒸的大、蒸的多，谁家的日子就好过。一年到头就数过年，老的少的才能吃上馒头，平时的日子老百姓的饭桌上，不是玉米面窝窝头，就是贴饼子煮红薯高粱米饭，很少见到白面。

　　所以说，一进腊月推碾子推磨，都是忙着磨白面，大罐小罐装的满满的。腊月过了，年过完了，白面日渐日少，白面就舍不得吃了。乡亲们粗粮淡饭的干活，又盼望着多种麦子，多打粮食好收成，盼望着小寒大寒对头过年，盼望着天天吃白面，家家户户过好日子。

　　——奶奶说，大寒、腊月、过年的故事，这是几十年前的往事了。

　　现如今蒸馒头、买馒头、吃馒头，早已不是过年的象征，城里乡下家常便饭，天天白米白面，顿顿白馒头大米饭，馒头没有变，日子天天在变，人们的生活年年在变，变的今非昔比，蘸着蜂蜜吃甘蔗甜上个甜，芝麻开花步步高好上个好。