品品妙玉
《红楼梦》第四十一回中“贾宝玉品茶栊翠庵”就品茶一事，半个章回的文字，充分表现出了几个人物的人品性格，细细品味，让人对曹雪芹刻画人物手法的高超赞叹不已。
话说刘姥姥二进荣国府，带了些地里刚下来的新鲜瓜枣菜蔬，又遇上贾母高兴，正想个积古(有丰富的社会经验，知道很多古老事)的老人家说话，于是留下刘姥姥住两日，并在大观园摆宴赏花，游至栊翠庵。
妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母，茶是“老君眉”，水是用的旧年蠲清洁、干净的雨水，自然是极清香的，贾母吃了半盏，递与刘姥姥尝。村妇刘姥姥自然不会品茶，只是说“好是好，就是淡些，再熬浓些更好。”引得众人都笑。
妙玉悄悄拉了宝钗黛玉至耳房，亲自烹水泡茶另请二人。宝玉也不请自来凑趣。茶具，给宝钗黛玉用的都是珍奇古玩，却仍将前番自己常日吃茶的绿玉斗来斟与宝玉。
这茶具的分派看出点意思来了。给宝钗黛玉用的茶具，都镌刻着篆字隶书，甚至是苏轼鉴赏过的，自然是极珍奇的，难怪宝玉要抱怨:“他两个用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。”
见宝玉不解，妙玉何等清高，于是给了宝玉一句:“这是俗器……只怕你家未必找的出……！”.那妙玉已出家，又本是何等好洁净之人，岂肯轻易把自己……日常用的茶杯给了个男人用!
这里宝玉有点“未解其中意了”。也许他不知道这绿玉斗是妙玉日常用的，若是知道，还不得细细品味-阵，好好想想，这妙玉日常口唇相触的东西现在让宝玉捧着它抿嘴品茶，这暗中的滋味心思，宝玉不解，妙玉心中无数么?无奈宝玉当时不解，妙玉只好奚落他几句。从此细处，可看出后来惜春说妙玉“凡心未却尽”。
三人一边品茶妙玉又拿出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大盏，向宝玉说些“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯是饮驴，你吃这一海，更成什么?”的话，这话似乎近于有点挑逗或打情骂俏了，但动作却有体贴:妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯，宝玉细细吃了果觉轻淳无比，赏赞不绝。
于是黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”遭到了妙玉的冷笑:“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来!”继而说这是五年前她在去玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了，自己只吃过一回，这是第二回了。遂怨黛玉:“你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水，那有这样清淳?如何吃得?”
这段文字对水的论述，真是细致精道。平时百姓不过喝河水、井水，至多知道西湖龙井茶要用虎跑泉的水，才地道。这妙玉用茶却是用的天水:未落地的雨水，梅花上的雪化成的水，这样的水自然无比洁净纯清，泡出的茶也淳香无比，因此水难得，妙玉特地用来私下款待宝钗，妙玉，也算极看中与二人的情分，却不料黛玉未品其中的珍贵，难怪妙玉要冷笑嗔怪了。何况妙玉必闻黛玉与宝玉两小无猜长起，关系亲密，妙玉心中的醋意难免在言语中带出酸味来。
幸而宝钗是个场面上极会处事的，知妙玉天性怪僻，不好多话亦不好多坐，吃过茶，便约着黛玉走出来，不然以黛玉的傲气，难免顶上几句，生出些口舌是非。好在宝钗打了圆场。
那宝玉是极爱给女儿献殷勤的，平日里很少有机会接触妙玉，此时巴不得借机多说两句，一是求妙玉把刘姥姥用过的成化窑茶杯赏给刘姥姥，让那贫婆子也好换成钱度日，二是要叫小么儿们从河里打水放到山门外供妙玉洗地用。第二件事自然合了妙玉的意。第一件事，妙玉已嘱婆子:“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。”那茶杯连屋也不能进的。现在宝玉要做善事，又不必经自己手碰那杯，自是同意，只是说“幸而那杯子是我没吃过的，若是我吃过的，我就砸碎了，也不能给他。”唯恐刘姥姥这村野老妇沾边的东西腌瓒了自己。
每读至此，心中总有不解之处。
妙玉给贾母奉的茶是旧年蠲的雨水，自己和钗黛宝玉吃的是梅花上的雪水，还说“隔年蠲的雨水如何吃得?”再者，那成化窑杯子虽是沾了刘姥姥的嘴，但毕竟是贾母先用过了，如何便不能再拿进屋，且要砸碎？妙玉竟不怕得罪了贾府内政最高领导贾母吗?
再一细想，便悟出了一些:一则妙玉是出家之人，本无所求，也就不必一定惧谁或迎奉谁。由着自己性子，倒也痛快。更重要的是，妙玉深知宝钗、黛玉、宝玉的为人处事，这三个皆不是搬弄是非之人，今日此话此事绝对不会传到贾母耳中，所以说话做事才如此率性。但也看出妙玉少一些出家人对贫苦人应有的善心。
写到这里，不得不再次感叹佩服大家曹雪芹。感叹(红楼梦》不苦人口有愧是古典小说创作的高峰。且不说曹雪芹知识渊博，从诗词到衣着、饮食、从用药到品茶，无所不及，也不说《红楼梦》几百人物各个性格鲜明没有雷同，仅这里品茶半回章节也已展现出妙玉、贾母、刘姥姥、宝玉、宝钗、黛玉性格之不同。《红楼梦》全书中对妙玉着笔并不太多，“品茶”是比较集中的一处，就这半个章回，集中通过“品茶”一事，语言、举动、细节，已把人物关系说透，把妙玉的清高孤傲怪僻的性格及心中对宝玉的一丝未脱俗之情(尽管其实这一丝情从人性上是可以理解的。)表现得淋漓尽致。人物描写刻画既从细微处表现出鲜明特征，又写得很含蓄给读者去琢磨思考的空间。高哉！高哉！曹雪芹大师！
从来品茶品人本是相关相联的，这意思苏东坡表达过。《红楼梦》里如是，现今世上又何尝不如是！
2020年12月19日
