农家过节
江西安福县境内的洲湖、甘洛、金田、洋门、彭坊五个乡镇，属该县南乡片的上南乡（位陈水河中上游流域），具有特定的语音系统和风俗习惯。据考证，上南乡的特色方言（赣语羌音，家乡人称之为“土话”）和风俗习惯自春秋战国时期流传下来，基本没有因受到外来语音和习俗的影响而改变，保留了原汁原味的远古特色。其中以洲湖、金田、洋门为核心区域。
我的家乡是南乡的金田前溪，属千年古村。家乡农家过节，如春节、元宵、清明、谷雨、立夏、端午、吃新、中元、中秋等，都有比较独特的地方特色。
一、 过 年
春节，家乡称作过年，包括除夕和大年初一到初三四。有句俗话叫：“细人（即指小孩子，乡音念作sēi nīn)打点（准备、盼望的意思）过年，大人（乡音念作tāi nīn)打点莳田”。
一入冬，家家户户都要蒸好几甑冬酒。大大小小添一身新衣。养了肥猪的人家，到了腊月杀年猪，热热闹闹地请左邻右舍吃杀猪饭，薰制腊肉、蹄膀、火腿。年前做几锅豆腐。女人做各式米果、煎油豆腐、煎糕点、炸水酥（约2厘米见方、肥瘦相间的猪肉块，粘有糯米粉、蛋清煎炸而成）。主妇起煎之前，必定先在灶台的墙壁上虔诚地点上香烛、油灯，烧几张钱纸，祈祷灶王爷保佑煎炸顺遂，不溅油。除夕前一两天，里里外外打扫一新，弄得个清清爽爽，几净窗明。
早些年，农家的春联大多是自家动手写或请人写的，不像现在，图省事在街上买几副现成的。即使现在，有几样街上是买不到的。比如说，厅堂条案上席正中要贴一张“当今值年某某太岁神位 灯结平安字 竹报吉祥声”，不同于湖南等地的“天地国亲师神位”之写法；上席祖宗牌位处也贴上张“某某堂上历代祖宗神位 俨然其上 佑我后人”；上席条案下贴上“中宫土地神位 土能生万物 地可产黄金”；灶台的墙壁上贴上“九天东厨司命神位 上天奏善事 下地降吉祥”，旁边再贴张司命娘娘的版画。大门照壁是“开门大吉 方方得利”，水缸上方是“水中取宝”，鸡舍上是“金鸡报喜”，牛栏、猪舍是“六畜兴旺”，等等。
“蹄”是过年一道必不可少的菜。各家各户早在一两个月前就腌制一至两个猪蹄膀备作过年用。年三十日的前晚，将燻成蜡黄的五到六七斤重的蹄膀刷洗干净，放在鼎锅里“炆蹄”。到了三十中午，贴好春联，鞭炮响起，将鸡、肉、鱼三牲斋饭等置于条盘里，敬过天神、土地、灶王诸神和祖宗后，全家人就围坐在一起吃年饭了。每家的饭桌上必定还有一碗半熟的方块红肉，这碗红肉从除夕到正月初十间，餐餐都会摆上，但家人或客人一般不会动筷子吃。是寓意新年日子吉祥火红。即使在经济拮据的上世纪五十至七十年代，年饭这一餐，小孩也尽可放开肚皮吃个饱，大块的蹄膀肥肉吃下去，满嘴流油，满口留香。吃腻了可以管上几天不吃肉。吃完年饭，大大小小沐浴完毕，穿上新衣。肉管腻，饭管饱，着新衣，放鞭炮，喜洋洋，真热闹，有这等美事，难怪乎“细人打点过年”了。晚上掌灯后关好“财门”，给孩子送上压岁钱，一家人围坐在炉膛或炭盆边守岁，围炉夜话。现在则是看春晚，玩手机。家乡有句话叫“三十晚（乡音念mān）咯（的）火，十五晚咯灯”。“一夜连双岁，三更分两年”。时至午夜，鞭炮声起，这是家家在关“财门”，不让一年赚下的财宝流失。
“爆竹声中旧岁除”。大年初一，天还未亮，鞭炮声四起，烟花冲天，家家在开“财门”，标志着新的一年开始。这一天大体都吃得比较清淡。饭菜有部分是除夕剩下来的，寓意有吃有余。很多人家会做上这两样菜：一个是青菜，一个是豆腐，寓意一清二白，一年清洁。刚吃过早饭，邻居和本家族房相互来拜年的络绎不绝。大人间拜年大多是拱手打揖，或是握手相互道喜。十来岁上下的小孩跟长辈拜年还要跪下叩首，受拜的大人一般会给孩子一些拜年钱（现在叫红包）。女人稍后去人家拜年，还要留住喝上几碗茶，吃些点心才会让她们离开。
村里该拜往的人家都走完了，就要带上纸钱、香烛、鞭炮到上年去世的丧家家里“拜新年”。这些人家的初一、初二在家里设灵堂，叫做“新灵”（初一是本村的人去“拜新年”，初二是丧家的亲戚来“拜新年”）。村子里的年拜完了，家家都会到山上给先人扫墓，拜祭祖先。
村里在年前扎制竹骨纸皮龙灯（现在是购置的布皮龙灯），龙灯初一先到烈、军属家拜年，而后去上年乔迁新居的人家“红新屋”，热热闹闹地祝福新屋人家日子越过越火红。洋门乡的洋溪村、洋树上村、槎昌村、田心村的刘氏多是由我村1400年前后迁出去的，相互称作家门人。每年的初六至初十间相互打龙灯拜年，并留住一晚，场面十分热烈与壮观。
初二起不论晴雨天气都要走亲戚拜年了。无论是新婚夫妇或是老姑丈，有孩子的都带会着孩子去岳父家拜年。“初一崽，初二郞，初三、初四野姑丈”。如果没有特殊情况，初三初四去岳父岳母家是不敬的。新婚夫妇初二去岳家拜年，岳家叫“等（迎接）生客（乡音念sāng kā）”。“岳母见到郞，火钳火杖不离常（常，即手里。意思是岳母十分高兴地在灶前忙着为女婿做吃)”。岳家“等生客”的宴席十分丰盛，山珍海味，满桌子二十来个菜，层层叠叠的。姑丈、姑娘分坐一席、二席，请来至亲亲戚或族房作陪。岳家“接完”饭，还要去岳父的至亲兄弟和亲戚家拜年。这些兄弟和亲戚只有接待了“生客”，日后才能相互认亲走往。“生客”大多要做到初六、初七，才能由岳家及至亲送他们回家。当日到家，也会做一两桌十分丰盛的宴席回谢亲人。做“生客”比较累人，但大多数人一生仅有一次这样的待遇，累着并幸福着。
乡下，从正月初几开始一直延续到二月间，相互请客吃饭。初五六日前，家中来了客人要请本家邻居前来作陪。过完“半月”，叫“吃春饭”，今天我家，明天你家地相互吃请，酒桌上猜拳行令，“禄位高升”、“五魁首呀”、“全福寿呀”、“宝一对呀”，气氛热烈亲和。女人之间也会东家西家地相互请茶、吃点心，乡邻乡亲之间，即使先前有些疙瘩，也在这亲热的欢声笑语中烟消云散。
五六十年代时期的每个春节前，以年轻人为主，村里组织起临时业余剧团，自编自演带着浓厚乡土气息的戏剧。1964年前的沿沛三进式的大祠堂还没有改建，祠堂前部有一个可容纳几百人的大院，在大祠堂里搭一个临时戏台。那时村里还没有电灯，戏台上挂着一盏汽灯，把整个场地照得明晃晃的。台前深红色的幕布上缀着“沿沛俱乐部”五个大字。开演前，好奇的孩子们扒在台缘，不时掀起幕布一角，偷看演员化妆、布景。那时十来岁的我也是对看戏充满着新奇。乐队、演员都是本村人，道具也是自己制作，念唱多用乡语。至今还记得当时三四十岁的道兴叔叔扮演一个老太婆，头裹一条土布黑头巾，身穿开边扣的老式女上衣，手里还拿着一根吊着烟袋的长烟杆，巍巍抖抖地走着台步，有一句唱词是：“急急忙忙赶回家，赶回咯屋里（家里）做（乡音念zū）咯啦（做什么）......”，接地气而又滑稽的表演把观众逗得满堂大笑。那时，演员的文化程度都不高，常常忘记台词，剧组就让一个人躲在中间的幕布后面念词提醒。作为回乡青年，1969年我也参加了业余剧团。那年演的是《红灯记》，找资料，刻印剧本都是我一手操办。我在剧中扮演送密电码的交通员，出场后仅仅说完一句“磨刀人，左手戴蓝手套”就牺牲了。村里的演员不会唱京调，唱段就配乡土老调。柘田剧团演《智取威虎山》，剧中的杨子荣打虎上山的服饰应是件皮毛大衣，剧组借不到皮毛大衣，就穿着件长雨衣代替，扮演出来也算得上英武潇洒。那情景现在想起来还真有点意思的。那时的文化资源十分贫乏，那些演出，如果以现在的眼光来看，简直是土得掉渣，但因为贴近生活，人们却津津乐道，观之不疲。八十年代初，村里有几个人合伙成立一个电影放映队，节日及平时在周边村子巡回放电影娱乐。再到现在，随着电视和智能手机的普及，业余演出和放映队早就退出了历史舞台。不过，随着新农村建设的纵深发展和文化娱乐活动的进一步普及，乡村文化生活和文艺演出一定会日益得到重视与复兴。
二、 闹 元 宵
元宵节又称上元节、元夕或灯节。是中国亦是汉字文化圈地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”。故将一年中第一个圆月之夜称作元宵。汉文帝时昭告天下，将正月十五定为元宵节，距今已有两千多年的历史了。古人咏哦元宵的诗词不胜枚举，像欧阳修的《生查子》“去年元月夜，街市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后......”，辛弃疾的《元夕》“东风夜放花千树，更吹落，星如雨.....”,都是脍炙人口的不朽美篇。
上世纪五十年代，乡村元宵节前后很是热闹。一是滚龙灯，二是拳术表演。前溪是个以刘姓为主的常住人口达四五千众的大村，分为沿沛、塘头、广丘、砂洲四个自然村。滚龙灯一般从初十就开始。以前参与滚龙灯的人大多是练武出身的。不过，现在社会安定，大多数年轻人已不再习武了。
元宵节那天的下午，每户人家又是里里外外打扫干净，女人们还要在房屋四周和园土里扎上稻草燻烟，寓意除虫驱邪。晚餐的主食是揉入经煮熟的嫩艾叶或“水牛”做成的汤圆大小，汤汁里加了糖的青团，吃起来很甜美润滑，咀嚼有韧劲。
“十五晚的灯”，天刚擦黑，每家室外和室内的每个角落都点着由蚌壳当灯盏的灯火，厅堂、灶台香烛明亮。
傍晚的龙灯是重头戏。有趣的是，十来岁的孩子们也会来凑兴。他们在当天也向各家各户发帖，下午四五点左右就举着扎制的禾草龙灯来各家贺喜了，常常一来就是两三拨。人家放挂鞭炮，多少也会给点钱，图得是个热闹和吉利。大人的龙灯则晚一些。在坪地上点亮龙肚内灯火，先在场地上舞上几圈。一波波金龙舞动，如巨浪翻卷，流星赶月，眼花潦乱；一声声锣鼓铿锵，像沙场鏖战，金鼓齐鸣，催人振奋；一朵朵焰火冲天，似仙女散花，鞭炮轰鸣，震耳欲聋。在四个扁灯、一个球灯（即所谓“龙珠”）的引导下逐家逐户滚龙闹元宵。龙灯入门前，户主点燃鞭炮“接龙”。龙头先在“上席”作个揖，然后龙灯随着龙珠在厅堂中来来回回转上几圈。从接龙到送龙整个过程中，鞭炮声不绝于耳，火花四溅，舞龙人没有点胆量是弄不来的。我们村子百多户人家，龙灯逐户走完要几个小时，整个村子一直沉浸在爆竹的轰鸣、烟花的绚丽和人们的欢声笑语之中，空气中久久地弥漫着喜庆的硝烟气息。很多爱热闹的孩子一直追着龙灯看。闹完了全村人家，龙灯最后来到村首古石桥上舞上一大会，叫做“龙亲水”，龙灯来来回回在石桥上上下翻滚，将农家古老古朴的元宵喜庆气氛推向了高潮。
五十年代中的正月初，前溪大村还组织武术表演。解放前社会动荡，人们为防匪、防身、健身，村里很多男性都会练武，拳、剑、刀、棍都能上手。新中国成立初期，时值年富力强的刘金春则是武术队的领军人物。儿时记忆中的几次武术表演是在塘头松茂堂后面的场地上，放着一两张方桌和刀剑棍之类的表演器材。开始表演，大多要展示站桩，一个稳稳的马步桩，两手叉腰或平伸运劲，双目圆瞪，运气丹田。尔后各自施展看家本领。或一个箭步，双手在方桌边上轻轻一按，腾空而起跳过方桌，如蜻蜓点水飘然落下；或连续几个腾空翻越，似大海波涛翻卷；或连续几个扫蹚腿，旋风陡生，卷扫千军；或步法沉稳绕场一周，而后一套长拳，挟风带电；或长棍一舞，风声鼓荡，赛蛟龙出水；或刀剑出鞘，星光点点，眼花潦乱，寒光逼人。场地四周围着黑压压的观众，有本村的，也有外来的亲戚朋友，不时响起一阵阵喝彩和掌声。个别年份还有舞狮，舞狮人手持狮头在铿锵的锣鼓声中腾挪跳跃，雄壮轻灵。精彩的武术表演，为古老乡村的新年展现了一出出威武壮阔的活剧。
三、清 明 节
“ 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”。唐代诗人杜牧的《清明》千百年来妇幼皆知，传唱不衰。
清明节又叫踏青节，在4月5日前后。《历书》载之：“春分后十五日，斗指丁，为清明节，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”
清明最早只是一个节气的名称，后来演变为祭祖和扫墓的节日，与寒食节有关。春秋时期晋文公把寒食节后的后一天定为清明节，距今已有两千多年的历史。清明与端午、春节、中秋并称为中国四大传统节日，家乡称作“挂清明”。
“乌啼鸦噪昏乔木，清明寒食谁家哭”。清明节前后一两天，无论是居住于农村还是在城里的人，都会来到祖先墓地扫墓，追思先人。特别是2007年12月14日，国务院将清明节列为法定假日，用以扫墓祭祖，缅怀先人，弘扬中华民族孝道文化的一个重要举措之一。我们农村有个不成文的规定，如要修葺祖茔，或刈除坟头草木，一年中只能在清明或冬至节前后两三天之内进行，避免在其它时间“打扰”先人的清静。清明这一天，先在家里厅堂的祖宗牌位前点燃香烛拜祭先人，再到山上祖茔祭祀。清除墓前坟头的草木，摆上绢花、祭品，在坟头压上一两张纸钱，这就是“挂清明”的来历，意思是已有后人来祭祀过。然后点燃香烛、纸钱、鞭炮（现在，为了防止山林火灾，绝大多数地方禁止在山上燃放鞭炮及用火，人们便将鞭炮等摆挂在墓地上），祭祀者依次跪拜在墓前，虔诚地作揖叩首，寄托哀思。
千百年来由前溪徙居外地的刘氏后裔遍布于湘、鄂、川、渝、云、贵等省市，近些年，外地宗亲年年在清明节前后结伴来祖籍地寻根问祖，祭祀始祖，增进血脉亲情。
去年的清明节，我偕妻子及女儿家等一行回到祖地祭祖，面对父母等先人墓碑上的栩栩如生的遗像，触景生情，吟哦七律《清明》一首：清明万里洗纤尘，祖孙虔心缅先人。茔地萋萋生碧草，香烟袅袅祭亲魂。叶枝欲静风难止，晚岁犹惭孝未成。处世立身善为首，传承美德赖后生。
四、谷 雨
谷雨是春季的最后一个节气，在每年的农历三月中，阳历4月19日至21日之间。这时候天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育具有很大的促进作用。古人认为“雨生百谷”，这就是谷雨节名称的来历。“杨花落尽子归啼”。此时最重要的物候之一就是布谷鸟开始唱歌，它的叫声既像是“布谷、布谷，快快布谷”，人们听来又像是“阿公阿婆，割麦插禾”。我们家乡也正值插秧前后的大忙时节。
田园里的蚕豆成熟了，孩子们盼望着这一天大人给他们炒黄豆，做蚕豆吃。鲜嫩的蚕豆生吃熟吃皆可。孩子边帮大人剥皮蚕豆，边把饱满的蚕豆籽丢到嘴里嚼咽。炒熟的嫩蚕豆再加入香料、米粉，嫩滑爽口，半菜半饭。炒得黄澄澄香喷喷的黄豆，大人小孩衣兜里都装着半兜儿，不时丢几颗在口里嚼着，满口生香，很是惬意。上学的孩子在课余甚至在课堂上忍不住嚼上几颗，教室里弥漫着诱人的豆香。
忙完了农事的女人们，则聚在一起喝几碗“谷雨茶”，茶杯里一定要放上一大把黄豆泡茶，还有其它“送茶”的佐料，边喝茶边嗑着话儿，它与“表嫂茶”有同工异曲之妙。
关于谷雨吃豆，相传有这样一个神话故事：当年武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍心百姓受灾挨饿，夜里偷偷地降了一场大雨，玉帝得知后，将玉龙打下天宫，压在一座大山下，并立了一块木牌：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄殿，除非金豆开花时”。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这天，有人在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了不就是金豆开花了吗？于是家家户户爆玉米花或黄豆，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让玉帝和龙王看见。龙王知道是百姓在救它，就大声向玉帝喊叫：“金豆开花了，放我出去！”玉帝看见人间家家的院里金豆花开放，只好诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。谷雨吃豆这个习俗就流传下来了。
有的地方还会在这一天举办庙会，人山人海，热闹非凡。而现在不少城市会举办“谷雨诗会”，赋诗吟唱，以艺术形式展现春天之美、生命之美、家园之美。
三、 立 夏
“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”。
立夏，标志着夏天的开始。一般为公历5月6日前后。古人云：“凡物之壮大者而爱伟之，谓之夏”。古人十分重视立夏的礼俗。旧时帝王要率文武百官举行迎夏仪式，表达对丰收的祈求和美好的愿望；民间则有称体重、吃蛋、饮茶等习俗。
以前家乡有句俗话：“谷雨莳田田中歇，立夏莳田日见日”。现在由于育秧技术的进步，家乡基本上在谷雨后几天就莳完了田。
俗话说：“吃了（乡音念作“恰里”）立夏子（蛋），芒锤（乡音念作:chú)打不（乡音念作：ōng）死”。也就是说，入夏了，天气逐渐炎热，要多吃些营养丰富的蛋类，把身子调养好，准备度夏。家里养了鸡鸭的，会把蛋攒起来，没养鸡鸭的人家，也会到街上买上好些蛋。到了立夏这一天，农家每人都会吃好几个鸡蛋、鸭蛋。早上，主妇为每人煎上两三个以韮菜作佐料的荷包蛋，再将一碗煮熟的带壳盐水蛋（在盐水缸里浸泡一两个月）或黄泥蛋（用黄泥加入油盐等做成糊状将蛋裹住腌制一两个月）放在饭桌上，吃完荷包蛋接着吃盐水蛋、黄泥蛋。黄泥鸭蛋在蛋黄与蛋白之间往往有一层蛋油，这样的鸭蛋特别好吃。小孩上学，母亲也会在他（她）的口袋里放上一两个熟蛋。孩子们早几天就专门用竹片做成个小勺子状，蛋壳上磕个小孔，在路上或课间不时小心翼翼地挖点出来吃。中餐和晚餐家人也少不了要吃蛋。
五、端 午 节
“风雨端阳生晦冥，汩罗无处吊英灵”，“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。 农历五月初五的端午节在我国有着悠久的历史，主要源出为纪念春秋时期楚国爱国诗人屈原。江浙一带也有说是纪念春秋时被吴王夫差冤杀的伍子胥，以及东汉时浙江上虞投江殉父的曹娥。
家乡叫作端阳节。各地过端午的习俗大体相同。
在我们家乡，一年中有四个重大的节日：端午、吃新、中秋和春节。除了吃新节，其它三个节日前几天都要准备若干礼物去走往至亲亲戚，如岳父母、外公外婆、舅舅、姑妈、姐姐等。以示尊重和敬孝，家乡话叫做“落（送）节礼”。其中，端午节的“落节礼”，一定要送上几把蒲扇，表示为至亲扇凉消夏。
节前一两天，家家的主妇都忙着裹粽子。粽子的主要材料是糯米，有的人家会加入些红豆、红枣、火腿、腊肉等辅料，这比单纯的糯米粽子味道更好些。然后加些用早稻灰制成的弱碱水一起浸泡几个小时。箬叶和棕榈叶洗净。把箬叶卷成锥状装盛糯米，用柔软细长的棕榈叶绑扎好粽子，放入锅里煮熟。锅里同样要加入一定量的早稻灰制成的弱碱水。弱碱水的作用，一是可让糯米加快软化和煮熟，二是粽子更浓香，三是收存时间较长些，也不易腐败变质。农家煮制的粽子，以现在时髦话来说，是真正的绿色无公害食品。
端午这一天，又是房前屋后里里外外打扫干净，屋檐水沟菜地都是洒上石灰粉，点火熏烟，寓意除虫。门框上插上艾草菖蒲避邪。艾草气味芳香，菖蒲又称水剑、蒲剑。“手摇艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。主妇还会用加有雄黄的烧酒涂在家人的额头、鼻沟、肚脐、四肢等处，说是可以避邪防病。以前的端午节还会饮上一两杯头锅的雄黄烧酒，现在人们知道雄黄酒有一定的毒性，很少再有人饮这个酒了。而是把雄黄酒用密封的瓶子盛起来，留作日后皮肤消除无名肿毒之用。家乡还有这样一句俗话：“糠（读作hāng)格蟆（即蟾蜍，别称癞蛤蟆）怕五”，所谓怕五，就是端午节这一天，在田园屋宇周围很难看到丑陋的癞蛤蟆的踪迹。大概是它们害怕闻着石灰粉、烟火及雄黄烧酒的气味而远远地躲藏起来了吧？
端午节的家宴在正午。点燃纸钱、香烛、鞭炮，先用三牲酒饭等祭祀天神土地诸神，再拜祭祖宗，方可开宴。宴席上必有“五子”：粽子、包子、葱子、蒜子、鸡子（鸡蛋），鸡、肉、鱼等等，琳琅满目，色香味俱全。很多菜是用紫苏叶做香料，别有风味。不少人家这天的宴席上还有这两个菜：爆炒鳝鱼肉，加入苏叶或莴苣叶作佐料；爆炒土螺（池塘或河里的螺）或田螺肉，也会加入苏叶、蒜子之类的佐料，又嫩又脆，口舌生香。
我们那里没有赛龙舟的习俗。但吃过午宴，男孩子们大多会跳到河里或水塘里痛痛快快地戏水。“恰里（吃了）端阳粽，跳到河里打水蹦”。童年、少年时期戏水的乐趣至今难忘。
六、 吃新节
吃新节又叫尝新、试新节，是安福县洲湖、甘洛、金田、洋门、彭坊等几个乡镇特有的节日。据考证，这个节日在上南乡片有着两三千年的历史。
家乡的吃新节来历，流传着这样一个故事：在远古时期的一年初夏，安福武功山一带接连下了七七四十九天的暴雨，洪水冲毁了家园，田里的稻谷等作物悉数席卷一空。逃难的人们躲在武功山上，在武功山神的庇佑下，靠吃野果、野菜等艰难度日。有一天，汪洋中游来了一只大花狗，从尾巴上抖落几十粒稻种。洪水退后，人们重建家园，播下稻种，当年就有了好收成，终于渡过了劫难。人们为了纪念这次劫后余生，在开镰收割之前，举行隆重的祭祀仪式，祈祷神明，庆贺丰收，合家共聚，设宴“吃新”。吃新节就这样流传下来了。
吃新节在每年早稻收割一两天前举办，是所有农家节日中唯一没有固定日期的节日。大约在每年公历7月10日前后。早些年，由于各乡村的水土和气候有所差别，早稻成熟期有些差异，吃新的时间会相差一两天，现在则由几个乡镇共同决定当年同一日期。彭坊乡如垇云村等部分山村，因不种早稻，也就不吃新了，而在农历六月初六举办火把节。
家乡有句话叫做：“吃新过年”，也就是说把吃新等同于过年那么重要和隆重。到了吃新这一天，外出做工的人都会赶回家里过节。好客的乡亲还会邀请没有吃新活动地方的亲朋一起过来欢庆节日。
吃新这一天，各家各户会到田里采集一大把金黄的稻穗，分别供奉在厅堂条案正中的谷神、祖宗牌位、条案下的土地神位，以及灶神、门神等处。到了中午，点燃香烛纸钱，鞭炮声起，女主人神色庄重地举着装有肉、鱼、鸡三牲等斋饭的条盘，逐一祭祀神灵和先人，感谢诸神和祖宗赐予的丰收年成。上世纪五十年代初，村里的大庙及菩萨没有捣毁，很多人家会端着条盘先到庙里祭祀后，再举行家祭。
中午的宴席十分丰盛，除了鸡、鱼等一部分菜肴外，肉和茄子、豆角等时鲜蔬菜，大多是拌着米粉蒸制的。大块的米粉肉，味道好极了。乡亲们笑称是“脱皮肉”，意思是，吃了这餐肉，就要在毒辣辣的太阳下夏收夏种了，要晒得脱皮。
金田乡柘田的吃新节，前几年列入为省级非物质文化遗产，市、县、乡领导和相关人士也前来祝贺。乡亲们每到吃新节的前夜，便在灵佑庙前的广场杀猪宰羊，排演滾龙灯等节目。次日组织正式的欢庆活动，表演传统和新式节目，打龙灯游团，场面十分热闹。
省级千年古村洲湖镇塘边村，2017年的吃新节办得更是隆重，这一天，举办了农耕文化旅游节。先是在网络发布消息，结合古村旅游，引得不少外县、外省，以致外国的朋友也前来参与吃新节活动。旅游节中的民俗歌舞、龙灯游垅、祭祀仪式、古村游览、土特产展销、吃新流水宴席、精彩的文艺表演等，给人们献上了一顿五彩缤纷的农耕餐饮和视听大餐。你看，身着古朴洁净白底蓝花衣服的妇女们演唱的《表嫂茶》，正用柔和的乡音相互请茶：“门前喜鹊叫喳喳，十八大精神传万家。请来姐妹来做客，热热闹闹像一家”，“我家枣里红彤彤，大家泡茶冲一冲”，“ 我家种了落花生，粒粒吃里情意深”.......吃新宴席上唱起了《十碗菜》：“一碗那个菜来喷喷香，豆腐丝里加生姜呀，越吃越有香，哎哟，越吃越有香呀”，“二碗那个菜出心肺呀，心肺面上加肝里 ,越吃越有味，哎哟，越吃越有味呀”.......席间每道菜都是以方言边唱边舞，使吃新宴席气氛既热烈又充满着情趣，体现了高雅的饮食文化。
吃新节其实质是农民兄弟通过学习自己的辛勤劳动，迎来了丰收的季节，进而发自内心地释放出丰收的喜悦，是感念天地神灵赐福的真情流露。
七、 中 元 节
“上界秋光净，中元夜气清。星辰朝帝处，惊鹤步虚声”。农历七月十五是中元节。是祭祀祖宗的节日。
按照家乡的规矩，六月三十日晚就要设香案“等（接）公婆（祖先）”，迎接自高祖以下的先灵回家享受香火、斋饭祭祀。而后，每日早晚要点燃香灯在祖宗牌位处，敬上茶酒，虔诚跪拜，这个仪式一直要延续到十五日。十五日前分别写好给各位先人的“财包”，财包内装有冥钱、冥衣等。傍晚时分，家人以熟食三牲斋饭拜祭祖先后，再将“财包”在室外或坟头焚烧敬献给先人享用，这个仪式叫“打发（恭送）公婆”。如果当年或往年有亡去的亲人，还会将冥屋、座衣等在这一天送到坟茔焚化，仪式庄严肃穆。这也是从另一个侧面反映了我国的孝道文化：事死如事生。
八、 中 秋 节
“海上生明月，天涯共此时”。农历八月十五的中秋节是我国全国性的节日。中秋节始于唐初，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。
中秋节有祭月、赏月、吃月饼、烧塔等习俗。金田乡柘溪村和洲湖镇毛田村的龙田自然村的中秋烧塔，已列为省级非物质文化遗产。人天共月圆。八月十五，国家以法定假日放假一天。许多出门在外的人都会赶回家与家人团聚。
以前的农家，这一天会做些如月饼状的米果，待月出东山，与买来的月饼、柚子、花生等供品摆在室外的小桌子上焚香祭月。妈妈和小孩子一起虔诚地跪在地上，口中念念有词，祈求月光公公保佑全家人平安吉祥。祭月完毕，大人孩子一起赏月，有文化的父母也会给孩子讲嫦娥奔月、吴刚伐桂的故事。
十来岁的小孩子会在当天找来很多的瓦片，在空地上搭些大小不等的瓦塔。到了傍晚，他们就到各家各户收集茅草。唱着儿歌：“凑(乡音念dǒu)茅烧塔(乡音念tē），养猪百八（乡音念作wā bē。一百八十斤)”。烧塔时，大人也会来助兴，帮着孩子们烧火，不断地撒些谷糠在塔身上，让火烧得更旺，使塔身尽快烧红。火光映红了人们的脸庞，场地上一片欢声笑语，真正是热气腾腾，热火朝天。柘溪村等村烧塔时还会舞龙灯，吹唢呐，敲锣打鼓，一派热闹祥和景象。
我们吉安各县民间烧塔、吃月饼的缘由，有着这样一个传说：元朝统治者统治全国后，采取民族歧视政策，剥夺了汉人的许多正当权利，并对老百姓活动予以监视。五十户人家编为一甲，派一名蒙古贵族任甲长。元朝贵族在乡间作威作福，勒索百姓财物。一些爱国志士纷纷奋起抗争。元末的一个中秋节前，人们在制作的月饼中写有一张字条：在“中秋火烧元鞑靼”，约定以点火烧塔为信号，攻打驻地元军。元朝统治者的暴政，最终在全国民众的反抗及各路义军的攻击下走向了消亡。中秋烧塔，后来就因此为习俗流传下来了。从这个意义上来说，烧塔，也是生动地反映了老百姓反抗压迫，追求自由的不屈精神和欢庆胜利的兴奋之情。现在的烧塔，除了包含上述纪念因素外，还展现了农民兄弟庆贺丰收与欣享盛世的喜悦。
我在这里记下的是我们家乡过节的大致情况，安福县上南乡农家的节日习俗一般都大体相同。农家过节，是几千年农耕文化的一个缩影。当前和今后较长的时期内，城镇化进程将进一步加快，进城后的后代可能逐渐对乡村的节日民俗文化越来越疏远了。这些文字就当是立此存照吧！
