01    窗台上的蒜苗

　　疫情面前，什么都可能发生。这不，年前买的大蒜子，已然发芽，嫩嫩的，绿绿的，给宅家的日子，带来了些许的生机。妻突发奇想，说：“给它挪个窝吧。”妻是个急性子，说干就干，也不知她从哪里搜罗出了几个塑料瓶、玻璃瓶，又是灌水，又是移栽，末了，蒜苔的家，便妥妥的，安在了窗台上。

　　春日的阳光，柔和而温暖，那金黄的丝线，从窗玻璃外射了进来，映照在蒜苔上，极像一幅充满梦幻色彩的油画，等待是一件漫长的事情。妻每天都会站在窗台边，仔细端详着蒜苔的嫩芽，为那些新添的绿而欣喜若狂。

　　瓶中种蒜，无土栽培，乍看起来，还真有些高科技的味道。起初，我对这些蒜的命运，的确是悲观的。可是，当看到它们日渐挺拔的身姿，葱茏的绿意和舒展的根须的时，我的心忽然也明亮了起来。

　　宅家的日子，是单调而憋屈的，然而有了这些“小确幸”，便也就不觉得了。看来，我毕竟还是个俗人，容易被外在的东西所影响，但又有谁能超然于物外呢？


　　02   严田萝卜

　　春风已至，天气回暖。今天是“禁足”之满月，总该犒劳一下自己。做美食，应该是个不错的选择。

　　一截筒子骨，剁成几块，放入锅中，加适量水，煮沸。捞出骨头，倒进高压锅，加清水适量，加热7分钟，备用。选白萝卜两棵，去皮，切块，放锅中煮。待萝卜煮至半熟，再将预先煮好的筒子骨倒入，加盐适量，生姜四五片，猛火煮5分钟，再转文火煮五分钟，等到萝卜晶莹透亮，色如凝脂，便可装盆食用了。

　　萝卜，最好是产自严田的，其皮光滑，其肉白皙，水分丰富。咬上一口，爽脆而清甜。如此品质，大约只有严田才有，是沙土与泸水河的恩赐。

　　记得在上个世纪七八十年代，严田的横屋村，就有一个香干厂，专门用严田萝卜来腌制香干，据说销路不错。

　　如今，横屋香干厂，早已人去楼空，物是人非了。只剩下几间破旧的平房，在杂草丛中矗立，甚是荒凉，令人唏嘘。

　　大年三十，用猪老壳炆萝卜，是我家乡过年的一道必不可少的佳肴。猪老壳，最好是腌制后，用烟火熏上几天，熏到猪皮微黄即可。用这样的猪头煮出来的萝卜，味道极为鲜美。

　　严田盛产萝卜。洲里、下江边、潭州、袁家、山背、易家、徐潭、丁家、竹山下……，沿着泸水河，河畔的沙地，松软肥沃，撒上几粒萝卜种子，不久便成一片浩荡的绿了。春天来了，碧绿的叶子，白胖的萝卜，醉倒了光阴。

　　萝卜也哺育了我和我的父老乡亲。新鲜的萝卜，切成丝，拌几截大蒜，撒上姜末、辣椒、食盐、米醋少许，滴几滴香油，便成了一道美味。当然，也可以将萝卜切成条状，晒至半干，切碎，拌上辣椒、食盐，在门前的石臼里，打成萝卜子，同样是一道佳肴。萝卜的做法，还有很多，诸如腌酱萝卜、晒萝卜干等等，五花八门，不一而足。

　　家乡的萝卜，在儿时的我看来，简直就是世上最神奇的菜品。


　　03  守望春天

　　今天，公历2月29日，明天就是3月了。屈指一算，“禁足”已有月余，对“守望”一词有了更深的体会。“守”是坚守，是信念；“望”是眺望，是希望。居处于斗室之中，不敢出门，不能出门，对于春天，只能是守望了。

　　“烟花三月下扬州”的时节还未到，“二月春风似剪刀”应该正当时。庭院里的玉兰花正开得热闹，纯白的，粉红的，惹人喜爱，只是花树下，缺少了少女们那娇羞的脸。茶花早已醉了，彤红的脸，翩然的身姿，在绿叶间闪烁。好一派仲春景象！

　　春天，在朋友圈刷屏了。公众号虽然精致，但一天只能发一篇，传播太慢。抖音则不然，随时随地都可，短平快的优势，使它脱颖而出，成为了这个春天的最大的赢家。美篇也不错，图文并茂，还有动听的音乐，实在是美不胜收。梅花、桃花、油菜花、紫云英，山川阡陌，小桥流水，屋舍村落，美美的，都挤进了屏幕，令人眼花缭乱。

　　隔屏观景，总有“雾里看花”的遗憾。推开窗户，向着老家的方向眺望，顿时，有一种温暖涌上心头，是亲情，也是乡愁。

　　父母老了，他们在家可好？我们不相见，已有月余。由于疫情，公交停运，小区封闭，道路阻隔，无法抵达。

　　前几天，老父亲打来电话，询问二弟的情况，他说：“你知道冬冬（弟弟的名字）去上班了吗？怎么电话打不通呢？”听得出，电话那头的老父亲，很是担忧。我很理解父亲，二弟是做玩具生意的，常年奔波在外，在东莞有工作室，在上饶等地有合作的厂家，在如今新冠肺炎疫情还未结束的时候，上班是充满了风险的。

　　我不想让老父亲担心，他有冠心病，常年吃药（盐酸曲米它嗪片和参芪十一味胶囊），我怕他一紧张，身体会出问题。于是，我告诉他，不用担心，我已交代他了，要他晚点出去。至于弟弟的电话打不通，那是因为他启用了新号码。听了我的话后，老父亲才释然。

　　老家严田，背倚红岩山、前临泸水河，依山傍水，的确是个好地方。每当春天来临，河畔的沙洲上，油菜花，金灿灿的，铺满了眼帘。

　　往年的春天，我和妻都会去老家的油菜地里挖荠菜（也叫喜菜）。照例是妻拿着剪刀，我背着竹篓。我们穿行于油菜花间，仿佛走进了画里，别提多美了。荠菜喜阴，散布于油菜地里，嫩绿，肥硕，沟边、路旁，随处可见。挖来荠菜，剪掉根须，洗净，剁碎，拌上肉末，包饺子吃，特香。

　　除了油菜花，紫云英也不错。紫云英，我们这里管它叫红花草。说是草，其实是花。圆形的花瓣，紫中带白，小巧而精致，一片片的，肆意地开着。在这么盛大的“花市”里，不由得你不会产生拥抱的冲动。记得当时的我，几乎是尖叫起来，张开双臂，迫不及待地与它合影，宛如拥抱美好的初恋。

　　春天是美好的，尤其是老家的春，我何时才能归去呢？

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