妈妈的味道

　　妈妈离开我们快四年了，每当想起妈妈做的小米饭就忍不住泪流，那是妈妈的味道……

　　对于小米的眷恋，还得从1993年说起。那是我第一年去北京打工的日子，刚到北京的时候，是三月份，起初对一日三餐中的两餐都是大米饭，还没什么感觉。当到了7月份的时候，北京热的不行，一天当中几乎没有什么温差，特别闷热。当再吃这大米干饭的时候，真是难以下咽呀！我不由得又想起妈妈了，想妈妈每天做的小米饭的味道。每年一到了夏天，妈妈就用这大大的铁锅做小米饭，这个铁锅功劳可大了，不管做饭炒菜还是烧水全由它代理。那时做饭烧的都是柴禾，烟熏火燎的做出来的饭似乎还有种特殊的味道！妈妈告诉我们淘完米，水一开就下锅，然后再等锅里的米和水冒泡也就是最后一次水开了之后再稍等几分钟，就可以涝饭。，由于用铁锅做饭，所以，那时候尽管贫穷但人们身体从不缺铁。到了伏天，什么都不想吃，只要妈妈做了小米水饭，你就会突然间觉得食欲又来了。妈妈做的小米水饭，烧柴火候掌握的好，做出来的饭不软也不硬。不管是白米还是黄米做出来都是肉透透，香喷喷的……然后再用刚打来的井水，把刚涝出来的小米饭再用水投一下，真是冰冰凉的，（家里的井水赛过现在的最好的矿泉水）然后再配上妈妈在自己家小园子种的各种沾酱小菜，不用吃任何炒菜，那真是越吃越香，越吃越舒服。三伏天家里虽然没有空调，风扇，只要吃着小米水饭，你就一点儿也不觉得闷热，每顿饭都吃的饱饱的，美美哒……

　　每当想起小米饭的时候，我就更想妈妈了。同时，也想起了妈妈对我们说过的话，她说：“小米饭是我们的家常饭，日日月月，年年岁岁，天天吃，顿顿吃，都永远吃不腻”可见，我们都是吃着妈妈做的小米饭长大的，所以，内心就有了这种对小米饭的特殊的情怀吧！

　　当98年，99年我在深圳的那两年，还有2005年我在海南，（我称这里是南国）那里更是炎热至极，比北京还要热上几倍，可想而知，我更是想念北国小米饭的味道，也是妈妈的味道。现在，我也在城里过上了自己的小日子，但是，还是缺少妈妈的味道……如今，日新月异，时代不同了。过去百姓整天吃的家常便饭，却变成了现在城里人餐桌上的奢侈品，我们过去认为的穷和苦，原来是最宝贵的健康源泉，我为自己生在农村感到幸福和自豪，是家乡的山水养育了我，给我一个健康的身体。是妈妈的勤俭持家，培养我良好的生活习惯，妈妈的小米饭把我养大成人。

　　现在，太平盛世，我们还牢记初心。家乡又种上了富硒小米，走上了绿色循环之路。营养等成分更是倍增，家乡的人们正大踏步的前行，齐心协力奔向小康。

　　我爱家乡的山，我爱家乡的水，我更爱家乡的小米伴我行！