酒不醉人人自醉
２０１９年８月３１下午，随银河阅读网《共和国奠基之城７０周年采风团》一行三十多人，走进了“天下第一庄”、新中国制酒“鼻祖”的石家庄酒厂。
还未进厂门，从远处就飘来的一股浓郁清香就沁人心脾，真乃到了“酒不醉人人自醉”的境地。
“欢迎各位作家来石家庄酒厂采风！”一下大巴，热情好客的酒厂领导和员工早已站在门口，彬彬有礼向我们挥手致意。
走进石家庄酒厂博物馆，毛泽东、刘少奇、朱德、周恩来、邓小平、习近平等领袖们的一组组照片映入眼帘。原来伟人都有着与石家庄酒厂出产的醇酒有着一段鲜为人知的渊源。
怀着对石家庄酒的神秘感和好奇心，我细心聆听酒厂刘毅总经理的详细介绍。
石家庄酒厂是建国后河北省组建最早的国营老酒厂，诞生于建立共和国前夕。经过７０多年的发展，形成了“古、红、特、醇”四大特点。
古：石家庄造酒历史悠久，有三千多年历史；红：为西柏坡红色新中国奠基作为开国大典专用用酒；特：采用传统独特的跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级流程；醇：醇香绵甜不上头。
１９４７年１１月１２日随着石家庄市的解放；１２月酒厂在西柏坡中央政府支持而诞生的。
１９４９年十月一日，石家庄市制酒厂为开国大典做出巨大贡献。选用的“红星牌”二锅头原是石家庄品牌。１９４９年初遵照华北人民政府指示，该品牌支援给了北京制酒厂。如今北京的二锅头，都是石家庄酒厂新生代。毫不夸张的说石家庄酒厂是国内当今所有“二锅头”企业的“祖师爷”。
石家庄酒厂出好喝，靠“天时、地利、人和”。天时，由中央政府扶持；地利，毗邻西柏坡、与优质水密切相关，北与滹沱河、石津灌渠相依，南与风景优美的民心河畔绿化带相映。人和，就是全体员工不忘初心，团结一致，有着“咬定青山不放松”和创百年品牌雄心壮志。
如今的石家庄酒厂，冀窖系列、第一庄牌高中档浓香型白酒和赵州桥牌石家庄大曲酒、黄酒。白酒年产能力１００００吨，黄酒年产能力１００吨。
作为石家庄市代表性酒厂，面向百姓的赵州桥牌石家庄大曲以优质、稳定的风格畅销数十年，并连续获得六届省消费者信得过奖。黄酒曾获１９８６年轻工业部优质产品，１９９２年１１月５日获得第一届国际著名酒类展览会金牌。
参观石家庄酒厂博物馆，银河阅读网李玲董事长现场挥笔题下了“中国第一庄，天下第一酒”的留言。
我也被石家庄酒厂博物馆藏宝震撼，写下“守初心制好酒，新时代再扬帆”的留言。
酒，可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间喝酒，家人聚会喝酒，新人结婚喝“喜酒”。孩子满月喝“满月酒”，以祝福孩子健康快乐地成长。中秋、国庆、元旦、春节更要喝酒，可见，酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”，可见酒的重要地位。
因此，张辉建董事长２０１８年上任后，大力倡导传承红色酒文化，制定了“文化兴企、科技兴企、名牌兴企、人才强企”的“四大战略”，制定了企业中长期发展规划，推进产品、营销、管理、科技、机制和文化升级的“六大创新”。
“酒曲酿酒是白酒的精华所在，酒曲中生长的微生物都是霉菌。茅台、五粮液都是这套工艺……”
在制曲车间，我们看到工人们用机器翻搅地窖里的酒曲，让菌均匀的发酵……严格的工艺流程，令人信服。
厂里一位带着眼镜的技术人员，始终如一陪着采风团，每到一处，都详细的介绍。来到酒车间，他把刚出“锅”的原浆酒，倒在小杯里，让采风团的成员一一品尝。
我是一个从来不喝酒的人，四十多年“雷打不动”。今天也经不住“诱惑”，喝了半杯，享受了一会。谁知，酒一下胃腔，热热的，爽爽的，甜甜的，绵软可口，醇香四溢。
来自长沙的周英华老师，他“走南闯北”，“见多识广”，尤其对酒有研究，喝酒后赋诗。他尝了尝技术员递来的酒，一闻就说太好了。好酒呀，这酒绝对不上头。这里需要解释一下，中午时候，周老师也是喝的“石家庄大曲”。他还说，以前喝别的酒都是勾兑，喝了后头疼。
酒文化，酒礼仪，浸润在历史里，印刻在汉字中，镌刻在记忆中。
歌如潮、酒如海……
晚上，在石家庄酒厂接待室里热闹非凡，张辉建董事长与大家把酒言欢，共饮成功酒。他端起酒杯，向银河阅读网采风团致词：欢迎大家在新中国奠基之城和建国７０周年华诞，来到石家庄酒厂采风。今年正值石家庄酒厂建厂７０周年与新中国同龄，好好庆贺庆贺我们伟大的祖国。他拿出红罐“天下第一庄”，与大家畅饮共享。最后祝祖国繁荣富强。
享受浓浓的芬芳，晚上我回到宾馆，闭上眼睛，咀嚼美酒回味，浮想联翩，意犹未尽。
（编者注：本文插图均选自石家庄采风团群共享图片，借此对奉献上传共享图片的所有会员作者表示衷心感谢）
