从冰河炸鱼到林中套兔
毛主席周总理接见铁道兵英模代表
严寒的冬季，大兴安岭林区一片白雪皑皑，银装素裹。繁重的劳动与单调的伙食形成了强烈的反差。在高寒林区，冬季副食供应奇缺，要吃到新鲜肉食和蔬菜水果是很困难的。
在上个世纪六十年代，刚刚度过经济困难时期，虽然部队供应要比地方好得多，但每天摆在桌子上的饭菜就那么几样：馒头、大米饭、高粱米饭、玉米大碴饭。炒“不留客”（俄罗斯萝卜）、炒土豆丝、炒“鸡毛菜”、猪肉炖粉条。
尤其是炒土豆丝，吃得太多了，以至我从部队到地方多少年以后一看到这道菜就“反胃”。黄豆也是寒区冬天的“主打”菜，炸黄豆、炒黄豆、炒黄豆芽，上顿吃完下顿吃，吃得让人腻烦。但超强的劳动，极度的疲劳，使战士们对饭菜的选择降到了最低点，不管菜好坏，只要能吃饱就好。
东北盛产高粱，部队供应的口粮有一半是高粱米，那红白相间的圆圆的高粱米，刚一吃口感还不错，粘粘的、爽滑的，很有嚼头。
当收工回来，一群二十岁左右的士兵，饿得肚子咕咕叫，真应了现如今一句广告语：吃嘛儿嘛儿香！吃饭时狼吞虎咽，全然不顾什么“吃相”了。有个河南兵，人高马大，体力过人，在施工中敢挑重担，他一人完成的土方量相当别人的两三倍，他挑着二三百斤重的箩筐，把沙石从森林边堆货场下挑到路基上，每天往返数百趟，一双穿解放鞋的大脚把路基踩得嘎嘎响。年终评比，他第一次立了三等功，当兵头一年就破格从列兵晋升为“上等兵”。
这河南兵能干，饭量也大得惊人：我亲眼看他用部队发给战士的胶木碗吃饭，把两个胶木碗盛满高粱米饭，再把一个胶木碗扣到另一个胶木碗上，两碗并成一碗，不消一刻钟，就吃了三大碗，实际相当六碗高粱米饭，如果折成生米，这河南兵一顿就吃了近二斤高粱米饭，哇！真是吓人。
那年月由于副食少，蔬菜少，主食就吃得多。那时我在连队当文书，总是与连长、指导员吃“小灶”，伙食要稍微好一些。一次连长向指导员建议，冬天鄂伦春人不是从冰河里能打鱼嘛，我们为什么不能试一试，一句话提醒了我们，如能在冰河里捕鱼，岂不可以大大改善全连的伙食吗？
当时在我国东北地区除了大兴安岭的鄂伦春族外，在黑龙江的“三江平原”还生活着另一个少数民族——赫哲族。鄂伦春人冬天以狩猎为生，而赫哲族以捕鱼为生，在鄂伦春人居住的村寨里也有少量的赫哲族人。
民国初期才进入封建社会的赫哲族人，也是我国人数最少的一个民族。他们与北冰洋的爱斯基摩人生活习性相近，鱼类是不可缺少的食物之一，即使在冰天雪地的冬季，也要想方设法在冰河上捕鱼。
大兴安岭在北纬50度以北地区，南北纵横近千里。一年中，结冰期长达六七个月，冬季到处是冰雪的世界，额尔古纳河水结冰达1—— 2米，赫哲人会凿冰捕鱼，还喜欢吃生鱼片，用大鱼的鱼皮制成鱼皮衣。这种鱼皮衣制作考究，如今只能在当地的民俗博物馆和少数民族收藏家手中看到了。
当时，我们去向赫哲人请教冬天凿冰捕鱼的技巧，他们说冬天是捕鱼的大好季节。捕鱼方法，既有拉网捕，又有钩钓。大拉网有十几米之长，这样大的拉网怎样下到冰河下面，需要一套熟练的技巧。我们想到在冰河里炸鱼。部队修路有的是炸药，把炸药放进酒瓶子里，连上雷管，引信，再把冰河凿洞系入炸药酒瓶，点燃或电控引信，一声闷响，冰面炸开大洞，一会儿就飘上来炸死的冷水鱼，一次收获一二十斤没问题，冰河扑鱼获得成功。
林中套兔
古老而幽静的大兴安岭，像一部天书，有那么多神奇的传说等待我们去品读、去解密。冬天的大兴安岭，像格林童话，有那么多诱人的情节和如诗的画面等待我们去翻阅、去品味。
自从有了严冬冰河捕鱼炸鱼的成功经历，不但使部队的生活有了很大改观，而且启发了战士们的思路，他们纷纷问计于路人，问计于当地的猎人和村民。
当地的一位猎人告诉我们，炸鱼有什么了不起，不是还要用炸药吗？我只要用一根钢丝就能套住兔子，直说得大家眼前一亮。
冬天的大兴安岭，漫山遍野都有出来觅食的野兔子，它们跑得飞快，徒手逮，不可能；拿枪打，不等你瞄准，它早跑远了，如能用纲丝套住，不失为良策。
猎人在我们的请求下，不再卖“关子”，而要亲自表演，露一手绝活。在大兴安岭的山坡上，在雪后阳光的照耀下，白皑皑的山坡泛着耀眼的银光，我们在猎人的带领下，向原始森林的边缘地带走去。在一片白雪覆盖的青草地上，有一条断断续续的小动物留下的脚印向远方延伸而去。“看到没有，这是野兔子的足迹……”猎人指着兔子的脚印，告诉我们：“这种三个瓣的脚印，就是兔子的脚印”。
“ 记住，兔子只走死道，今天从这条道走进深山，明天或后天还会从这条道走下山来……如果我们在这条路上设下圈套，兔子就会自投罗网啦！”猎人的双眼看着我们，露出狡黠和神秘。眼神中充满老道、胸有成竹和经验之光。
猎人站在路边一棵松树旁，从腰中取下一段一米多长的细钢丝，把钢丝一头折成一个直径10公分左右的圆环，另一头拴死在松树的根部，让圆环呈立体状，戳在兔子踩出来的小道上。
“妥啦，等过两三天来收兔子吧！”猎人边说边比划：“看到没有，兔子下山时，它是一窜一窜往前跑的，它不知这里有圈套。当它的头部和前肢伸进套子，它就再也跑不掉了，我设计的圈套尺寸只能让它身体前半部进入，到兔腰和后腿这里较粗的部位就过不去了。它前进不行，后退不得，它越挣扎，套的越紧，这套子是活扣儿，而另一头拴在树根部是死的，所以兔子进套子就再也别想溜走了。”哇，有这么神奇的事吗！我们将信将疑。
“你们每人下一个套子试试。”在猎人的指导下，我们来了情绪，纷纷按照猎人的指点走上山去，先找兔子道，看准了让猎人确认，确认后，猎人再发给钢丝，我们按照猎人的指点如法炮制，很快就在山林中设下了十多个钢丝套子，并按照方位编了号码；如一号套子在山北坡、松树林边第九棵树下；二号套子在一号套子往里数第20棵白桦树下。这样10多个套子都有了方位和编号。
三天后正值星期日，一大早我们就约来住在村寨里的那位猎人，一道去收兔子。我们按照编号和方位走遍了下套子的地方。由于冬天大风雪肆虐，有的套子被大雪掩埋了。所幸我们小本子上都有清楚准确的记录，按照大树的方位，一个一个的寻找，当我们用随身携带的军用小铁锹铲开积雪时，一个早已被冻僵的土黄毛皮的野兔子呈现出来，大家不约而同地叫着：“哇——”野兔子早冻成了冰坨子，腰间的钢丝死死地勒进它的皮肉之中。
接着我们又一个个地寻找，按号码搜索，这一次的套兔成果是10多个套子套住了4只兔子。“这已经不错了，记住，年年打鱼，不可能网网有鱼，同样道理，下10个套子不可能套住10只兔子，任何事情成功概率总不会百分之百。”事后，指导员帮助我们总结战况时说了这番话。
接着猎人又仔细看过我们下套子的地方，帮助我们总结没套住兔子的那些套子；有的判断失误，套子拴设之处并非兔子之道；有的套圈直径太大了，让兔子钻了过去；有的在树根部没有拴牢，让兔子带着套圈跑掉了……
我们带着四只冻僵的野兔回到驻地，套兔初战的胜利喜悦激荡在每个人的心头。交给炊事班的野兔，经过化冻、剥皮、与猪肉炖成一锅香气诱人的肉菜。猎人告诉我们兔子肉太瘦，单吃兔肉不好吃，和猪肉或牛肉一齐炖才香。
这天晚饭，我们请来了猎人一起喝老酒，吃兔肉。营区内外、兴安岭的上空、处处飘散着酒香和肉香……
在那艰苦的岁月里，我们靠山吃山，靠水吃水，不但吃到了额尔古纳河里的鲜鱼，而且吃到了大兴安岭的野兔子，用今天的话来说，这可都是原始大森林奉献的无污染绿色食品呀！
炸鱼和套兔的成功，极大地调动了战士们的积极性，每逢节假日他们或去炸鱼，或去套兔。一段时间，在营房驻地附近的山野里，总有上百只套子等待着自投罗网的野兔。每逢下大雪的时候，也是饥肠漉漉的兔子出门觅食最活跃的时候。大雪一过，我们就按照自己的编号去山林里寻找属于个人战利品的兔子，回到营房大家比谁的运气好，套的多。记得最多一次，全连带回了20多只兔子。
在那段日子里，大家都感到大兴安岭是那么慷慨，那么无私，奉献了这么多的鲜鱼、野兔美味，真该好好感谢大兴安岭，感谢造物主——神奇的大自然。
那段日子，指导我们套兔子的猎人时常光顾连队，连长、指导员送他一个绰号——“套兔王”。每次来访，连队都热情接待他——喝部队军马场自己酿制的军用酒——58度扎兰屯高粱酒。在当兵的日子里，部队除“八一”建军节这天可以敞开肚皮喝酒，其余时间士兵是不准喝酒的，有些有酒瘾的士兵想喝酒了，就用津贴托人到林区小镇去买瓶白酒，躲在炊事班的菜窖里偷偷喝酒；大凡这种时候，连长指导员就睁只眼闭只眼，假装不知道不闻不问。由于我在连部当文书，整天跟在连长指导员身边，这样陪酒的机会也就多了。
每当“套兔王”光临连队时，大家都把他当成了英雄，他也以造福连队的“能人”与大家见面。连长让我转告炊事班，加好菜，给他下酒。等连长指导员在连部帐篷里摆下酒桌，一盘盘香喷喷的菜肴就摆上了桌面：红烧肉、炒兔杂、熘兔肝、烤兔腿、鲜鱼汤…
在向“套兔王”敬酒时，我和警卫员总少不了这句话：“这是你帮助套的野兔，多吃点！”猎人每次来连队也不会空手来，他带来自己熏制的腊肉、风干黄羊腿等食品与我们一齐分享。
三巡酒下肚，“套兔王”也就打开了话匣子，他讲狩猎的奇闻轶事时，往往口喷唾沫星子，眉飞色舞。当问起打黄羊的事，他说那是呼伦贝尔大草原的特产。在大兴安岭南麓的大草原上有成群的野黄羊，春夏之交，正是黄羊觅食和交配的季节，大草原上风吹草低，大批黄羊成群迁徙，飞奔腾跃，十分壮观。
部队曾邀请他去打黄羊，以改善部队的生活。那年部队出动了十几部大卡车，架着机枪，追赶着飞跑的黄羊，然后近距离的扫射，一只只黄羊就倒在了血泊之中。一次围剿活动，能收上不少黄羊，满载而归。那年因带领部队狩猎成功，部队首长还破例奖给他一支苏联造的53式步骑枪及几十发子弹。
“英雄笑谈英雄事，愚蠢之人道愚蠢”。当年的英雄，今天看来已是十足的扼杀生灵、破坏生态环境的刽子手。当年掠杀黄羊的英雄早已不知命归何方，但“英雄”讲述的故事却长久铭记心中，至今想起来心里还隐隐做痛：人类在破坏大自然的“卓著功勋”中也在一步步毁灭着自己。今天，无论在呼伦贝尔，还是在科尔沁大草原早已不见黄羊的踪影，人类再也不会品尝到鲜美的黄羊肉味，如同青海的可可西里已禁绝猎杀藏羚羊。
“套兔王”头上的光环早已变得暗淡无光，那猎杀珍稀动物的行为已永远钉在历史的耻辱柱上。当我们想起当年羡慕敬仰的英雄猎人时，只能作为历史来回忆了，涌上心头的是酸楚、疼痛和自责、内疚……
东北就是物产丰富，困难时期也不会饿死人，到处都有能吃的东西，怪不得有那么多人都去闯关东。那些年部队生活改善了，吃饱了，吃好了，干劲更大了。
山上的野兔越来越少了，就没想到抓回当种兔繁衍，后来那些养山兔的不是都发家致富了。冰河炸鱼，林中套兔，虽暴戾天良，破坏生态，但却让我们劳累枯燥的生活有了亮色，感觉到了原始大森林生活的乐趣和美好。
