【女人故事】母亲的厨房
都说，“三个女人一台戏”，女人凑在一起就絮絮叨叨说个没完，话题最多的就是老公和孩子。“女人能顶半边天”，我们上班、相夫教子、孝敬老人，还有繁杂的家务活。我们的手也曾是“指如削葱根”，当年曾被夸做最适合弹钢琴的，如今为家付出，粗糙又粗壮。
有人说，一个女人的成长从婚后开始的，我对此深有感触。结婚后，我就活成了母亲的样子。离开了母亲的小饭桌，我从一个十指不沾阳春水的大小姐跌落凡间，再也没有了饭来张口的逍遥日子。下班后就去买菜，回家就钻到厨房学着做饭。记得第一道菜是西红柿炒蛋，做得一塌糊涂。韭菜炒鸡蛋做成一碟乱酱。还有，第一次买了一条鲤鱼，我颤颤巍巍用了足足一个多小时，才把那条活蹦乱跳的鱼收拾利落下了锅，而我也吓得哭了大半天。但我并没有灰心气馁，买了很多做菜的书认真研读，然后买来食材，挥汗苦练。出去吃饭，品尝美食的同时，也不忘顺路取经，留意菜的做法以及材料搭配。功夫不负有心人，历经多年磨砺，现在的我，已经是蒸、炸、煮、溜样样拿手。女人能做一手好菜，那可真是全家人的福气！下班回家，将头发扎起来，系上碎花小围裙，就一头扎进厨房。厨房里瓶瓶罐罐，酸甜苦辣，柴米油盐样样具备。我通常是哼着小曲，在厨房里操刀弄铲。融入了好心情，做出来的饭菜格外香。除了拿手的私房菜，家常菜也做得有滋有味。平日里荤素搭配，红烧肉做的色香味俱佳，美味可口。小米粥佐以拍黄瓜，清淡养生又养胃。我喜欢听锅碗瓢盆奏响的动人交响曲，陶醉于各种食材调料碰撞出来的美妙味道。我喜欢下厨的感觉，用本来写字的手，对付那些腥膻的鸡鸭鱼肉。用欣赏唐诗宋词的大脑，对各种食材进行排列组合、营养搭配。并自行创作了很多家常私房菜。还会做精致的小西点，阳光明媚的周末午后，一家人围坐一起，喝茶聊天，品味我亲手做的小饼干，温馨惬意的画面。女人在外面可以叱咤职场，但回到家里一定要贤妻良母一回，花上一下午时间为家人慢慢煲一锅汤，把对家人的爱融进锅里，有感情在里面，汤菜定会香浓可口。
我喜欢做美食，这大概源于小时候母亲的影响。小时候，母亲总是变着花样让一家人吃饱吃好，即使不富裕的日子，我们姐弟也没受委屈。虽粗茶淡饭，但有汤有菜，干湿搭配，一日三餐吃得熨熨帖帖。是谁说巧妇难为无米之炊？母亲的一双巧手总能神奇地变出可口的饭菜摆在饭桌上。小时候的冬天，除了吃大白菜就是萝卜,一个冬天都吃腻了。过年开春，母亲上山干活就顺便挖点野菜回家尝鲜，有荠菜、婆婆丁、苦菜、小蒜头等。母亲把挖来的野菜分类摘好洗净，带着春天气息的野菜端上桌，蘸着自己家里做的豆瓣酱，喝着苞米稀饭，吃得也很香。母亲还用野菜做小豆腐或包包子，用小蒜头做菜片片。山马楂包子，至今还是我至爱的美食。槐花飘香的季节，母亲把槐花撸下来洗净，开水焯过，用来淋槐花饼。槐花饼里有虾皮，韭菜，美味可口。榆钱儿在母亲手中也是宝贝，和上苞米面和豆面，握成一个个圆溜溜的小窝头，蒸熟后，清香味美。
到了夏天，小菜园里样样数数种了各种蔬菜，母亲奇思妙想，把吃不了的茄子、豆角、青椒等切丝晒成菜干收藏着。院子的角落里一堆烂木头上长出一串串黑木耳，母亲就常洒点水，长大后就采下来晒干。到了冬天，母亲就拿出这些珍藏着的宝贝，搭配着白菜萝卜，丰富着冬日单调的餐桌。母亲把苞米面、地瓜面、芋头等这些家家都有的寻常食材，变着法子地粗粮细作，精心搭配。如混合面的面条浇上菠菜鸡蛋卤，滑爽鲜美。熬小杂鱼，锅边就贴上一圈玉米片片，两者味道相融相依，及其和谐。熬地瓜饭或烀地瓜就端上腌制的各种小咸菜----母亲总是那么耐心细致，把普通的家常饭做得有滋有味儿。小时候的记忆里，母亲的身影总是在厨房里，那是她的阵地。为了一家人的一日三餐，母亲一生大部分时间都在厨房里流逝。我每天放学回家，老远看见家里的房顶有袅袅炊烟升腾，心里就感觉无比温暖。一路小跑回到家，一头扎进厨房，那股饭菜香，让我兴奋不已，我忍不住狼吞虎咽地吃了起来。这时，母亲总是嗔怪地说：“先喝点水润润嗓子，慢慢吃，细嚼慢咽才好。女孩子吃相要优雅。”
也许有人会说，女人围着锅台转没出息，而我却不这样认为。母亲一生没有做出惊天动地的大事儿，一辈子在她的厨房里，用心地把粗茶淡饭做成可口的饭菜，让我们姐弟健康成长。我们虽然没有飞黄腾达，但都豁达乐观，把自己油盐酱醋的小日子过得有滋有味儿。谁又能说我的母亲不伟大呢？“民以食为天”，吃饱了喝足了，才有精力工作学习。吃在脸上，穿在身上，一个人，看一眼，就知道他一日三餐吃的好不好。林语堂老先生说 ：“要想留住男人的心，先抓住他的胃。”别不以为然，试想，家里天天冷锅冷灶的，哪个男人还留恋这个家！
“治大国若烹小鲜”，一个女人，把家里生活调剂好了，男人才能在外面安心动作，孩子才能在学校里安心学习。家是小家，国有千万家，家国两相依，千万个安稳和谐的家庭，才能支撑起全社会的好风气，才能使社会和谐，国家富强。
别把下厨做饭当做一件无聊的事，菜香里也有书香，油盐酱醋里也有诗情画意。古代文人墨客也不乏有一些美食家，南宋诗人陆游擅长烹饪，他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，从诗行间似乎闻到了美食的味道。北宋文豪苏轼，是个美食家，他的诗词书稿中，其中有很多与美食有关的佳文，以他名字命名的菜“东坡肘子”想必人们最熟悉不过了。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首诗写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，一句一美食，足以可见这位大文豪不仅诗写得绝妙，更是个名副其实的美食家。
如果你在吃着三鲜混沌或水煮鱼或任何一顿美食的时候，能够感觉到幸福与美好，那你一定深刻地理解了生命的真谛。看电影【后厨】，记得里面有句台词：“一个人在享用过一顿美餐之后，人生就会变得不一样了。”当时听了这句话，我瞬间折服。红尘俗世，几多喧嚣，世态炎凉，人情冷暖，总会有困倦劳顿之时。回家看到母亲做了我最爱吃韭菜盒子、小米粥，还有腌制的小咸菜，摆在桌子上，一股暖流顿时涌上心间。坐在桌前，慢慢享受这种温暖，和母亲拉着家常，让我忘了一切累与烦，如同流浪迷茫的心找到了栖息之所。
如今， 母亲做饭还是烧柴火用大锅，还是那么细致，单说那手擀面吧，如果晚上吃面条，母亲上午就着手准备，先把面和好醒着，还要不时地把面团揉几下，直至硬硬的面团柔软光滑。擀好的面条均匀整齐，一把把摆放在箅帘上，像精致的艺术品。而我做的美食所用的调料多，食材丰富，所用的炊具全是现代化，有煎饼铛，微波炉，电压锅，电磁炉，烤箱等等。虽然味美，也满足了舌尖的享受，但因急于求成，缺少一种光阴的味道。随着年龄的递增，我反而越来越喜欢母亲做的那略带一丝炊烟味道的饭菜，虽然口味平淡，但却贴着心，暖着胃。繁华落尽，归于平淡，当尝尽万般滋味，是不是觉得还是母亲的家常饭最平和温暖呢？就像一个人离开了母亲离开了家去闯荡世界，吃遍了山珍海味，美馐佳肴，到头来还是觉得母亲的粗茶淡饭最平和，吃着最熨帖最舒服。
如今快节奏的生活方式下，每天忙忙碌碌连一顿可口的饭也吃不熨帖，那你一定辜负了生活的美好。所以，在平凡而忙碌的生活里，我们应当慢下心态做上一顿又一顿的饭，吃好一顿又一顿的饭。不管是山珍海味，还是粗茶淡饭，也要细品其中的滋味。母亲常说：“一个家如果没有烟火气，就不像在过日子。”是啊，厨房是一个家的灵魂，让厨房升腾出迷人的烟火，让全家人吃出健康，吃得开心，锅碗瓢盆交响曲里流淌出来的是爱的音符。我家先生常说，傍晚下班回家，闻到厨房飘出缕缕饭菜的香味儿，就有一种温馨亲切的感觉。坐在饭桌前，慢慢享受一顿美食，一天的劳顿烟消云散。我很想对先生说：那个肯为你下厨的人，肯为你忍受烟熏火燎的人，一定是最爱你的人，比如小时候的母亲，现在的妻。
不抱怨家务的琐碎，生活的无聊。过日子，过的是情趣，生活的好滋味靠自己调出来。古人有语：“妻贤夫安”，家，要靠女人来经营。有女人的家才是温暖的家。老人安心满足，爱人穿戴整齐，孩子健康成长，这都是女人的功劳。一家人围坐桌前，吃着可口的饭菜，老人笑着爱人乐着孩子们美滋滋的，多么温馨的一个家啊！女人是家里的风水，一个家庭是否幸福平安，开心快乐，后代能否成才，都得看这个家庭中的女主人的行为处事。女人有多么的重要！女人啊女人！肩上担子好重，不管有多辛苦有多累，都不要亏待自己，忽略自己，忙里偷闲也要做做美容，养养生，买几件时装来装扮自己，别把“上得厅堂下得厨房”当做一句玩笑话。把柴米油盐的日子安排妥当，把做饭洗衣的时间计划出来，于繁杂中留点空间，看花开、听鸟鸣，安静读一本书，安心写一点文字，菜香里也有书香，让生活与梦想并蒂花开。这样，女人无论多少岁都可以活得美丽优雅。
