《芳香楚辞》之七 十 稻子——稻粢穱麦
稻子似乎什么地方都能长，中国大地幅员辽阔，从南到北都有种植的稻子。这些年东北大米成了大米的主流，我们北方原来种植水稻的区域基本就不种了，因为品质和产量都比不上。
大米在北方人心里一直是南方的主食，北方人习惯吃小麦，但对大米也不能叫不熟，所谓熟也就是大米妇孺皆知，但知道大米——稻子的栽培有7000余年的就不多了，知道更少的是稻子居然有14万种，你是不是惊到掉了下巴？
最早记录稻子品种的是《管子·地员》，有10个水稻品种的名称。北魏《齐民要术》也有记录：“有虎掌稻、紫芒稻、赤芒稻、白米稻。南方有蝉鸣稻，七月熟。”摘录于此就是喜欢“蝉鸣稻”这样有趣的名字。若是把全世界14万种稻子的名字全记录下来，估计是一本书了吧？只是不知道有多少有趣的名字。
还想说一件事，全世界种植水稻面积最大的是印度，第二是中国，但产量最高的是中国，所以作为中国人我们要感谢“杂交水稻之父”袁隆平。
《史记·夏本纪》记载了大禹时期就种植水稻：“令益予众庶稻，可种卑湿。命后稷予众庶难得之食。食少，调有余相给，以均诸侯。”就是说大禹命令伯益给大家发稻种，种在水田里。还命令后稷给大家发难以获得的食物。食物少的地方，就让有多余的地方送给那些少的地方。
《诗经》中提到稻子的地方有6处，找一个让人喜悦的分享。
《小雅 甫田》
曾孙之稼，如茨如梁。曾孙之庾，如坻如京。乃求千斯仓，乃求万斯箱。黍稷稻粱，农夫之庆。报以介福，万寿无疆。（节录）
先王后代的庄稼堆得到屋顶，先王后代的谷仓像山丘。于是要再筑上千座，于是要再造万座车辆。丰收了黄米小米和大米，农夫们高兴互相庆贺。这是神灵赐给先王的厚福，我们祝愿他万寿无疆。
这就是个丰收景象，农田广大，种有“黍稷稻粱”，又赶上好年成，农人当然高兴，相互庆贺，还要感谢神灵。农夫的喜悦里就有稻子的影子。
《楚辞》一定有稻子，只是比想象的少，只一次。从整个《楚辞》看，提到农作物就少，不过三种而已，而且就在一句诗里：“稻粢穱麦”。我以为和此书的作者都是官员有很大关系，他们和《诗经》中的作者不是一个阶层，关注的地方也不一样。
《招魂》
室家遂宗，食多方些。
稻粢穱麦，挈黄梁些。
大苦咸酸，辛甘行些。（节录）
大意：
整个宗族聚集在一起，饮食丰盛品种多样。
稻谷大麦，还有黄粱。
有苦咸酸各味，再加上甜辣调和。
稻子放到第一位，也许就是因为它的重要地位。郑玄《三礼注》云：“凡酒，稻为上，黍次之，禾又次之。”虽然说的是做酒，从中也可以看出稻子的地位。
也许，自今日起，食用大米时会有不一样的感觉，因为如此的悠久稻子。
