荠菜北方人几乎不吃，就是路边、村野、荒地的杂草。顶多是孩子们，还是旧时孩子们手里的玩意儿。

      荠菜是春天最早生长的草，不起眼但顽强的生长着，你可以无视它的存在，任意踩踏，但是它无视你的踩踏，坚决生长。直到开花结子。孩子们就是玩荠菜子的，拔一株荠菜，只留下结子的杆，轻轻把小小的倒三角子扯下一点，不要和茎分开，每一个倒三角小子都这样扯下些许，食指和拇指捻动，倒三角的荠菜子相互碰撞。发出难以描述的声音，好像风铃一般。与大人没有任何趣味，但在孩子们眼里却是可以把玩半天的。

      从书上知道荠菜可以吃，以荠菜饺子味最美味。尝试过三次，吃对了一次。第一次误把糖芥的幼苗当做荠菜，已经调了馅，尝了一下，味道奇苦！扔了。不甘心，趁着春天在，继续采我以为的荠菜，第二次成功包了饺子，好吃。过几天，我曾经采“荠菜”的地方，那“荠菜”居然结了扁圆形的小小子！不是倒三角！又采错了。我采了独行菜！感谢上帝，独行菜可以吃，只是“味不佳”。第三次，在朋友的帮助下，终于成功采了真正的荠菜，成功吃上“美味”的荠菜饺子。

      可见荠菜的幼苗实在不起眼，很容易和其它草混同，我以我的亲身经历证明。

      我以亲自尝试的经验说，荠菜有点辣，不会比韭菜好吃，但在久远的几千年前，我们的先人一直认为荠菜“甘美”，并把荠菜作为衡量“甘” 的标准，比如《诗经·邶风·谷风》

      行道迟迟，中心有违。不远伊迩，薄送我畿。谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。（节录）

      大意：

      我步履沉重走在路上，内心满是委屈。连很近的一段路你都不愿意送，就送我到房门口。谁说苦菜味最苦，比起我的痛苦来，它比荠菜还要甜。你们新婚多快乐，亲兄亲妹不能比。

       比起苦菜来，荠菜是“甘”的。

       《楚辞》中也提到荠菜。

       《九章·悲回风》

       鸟兽鸣以号群兮，草苴比而不芳。

       鱼葺鳞以自别兮，蛟龙隐其文章。

       故荼荠不同亩兮，兰茝幽而独芳。（节录）

       大意：

       鸟兽鸣叫呼唤它的同类，绿草和枯草不能一起散发芳香。

       鱼儿修饰鳞片显示自己的与众不同，蛟龙则将自己身上的纹路隐藏。

       所以苦菜和荠菜不在一块田里生长，那兰花白芷在那幽静的地方独自芬芳。

       看出来了吧，荠菜依然是“甘”的，是不能和“苦”的苦菜在一起生长的。少有的“北方的”（《诗经》）植物和南方的（《楚辞》）植物高度统一，特别是在这样一种我以为微不足道的植物——荠菜上，“其甘如荠”，我一次就永远记住了这句话。

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