这几年，每到夏季，隔三差五总接到二姐的电话，电话里一定是又让去拿长豆角。

　　记得儿时的菜园子里，每到这个季节，都是盛产长豆角的日子，每到放学后，娘总会让我去摘豆角，菜畦里的豆角琳琳琅琅的，一根根垂下来，像姑娘长长的辫子，又像密密匝匝的绿色帘子。

　　豆角成熟时，犹如井喷般的，一夜之间挂满整个菜畦。而且一茬接着一茬，像取之不尽的宝藏。每次摘完豆角时，总会调皮的选出最嫩最长的那一根，再采一根绿莹莹的葱叶，把豆角塞进去，然后咔嚓咔嚓举着大嚼，这另类的吃法，是那个年代菜园馈赠的顶好吃的零食。

　　长豆角做法很多，可热炒，可凉调，可包饺子，包包子，也可以做豆角配老瓜的原锅面。记得上高中时，曾和外村的同学一起到她家去，她妈妈做的便是豆角面条，时隔已经三十多年，同学也已经过世很久，但那一碗豆角面，而今依旧记得。

　　在时光的隧道里，总有些温暖，成为回忆里的灯塔，任何时候回望，都能看到那时清晰的印记。

　　儿时家里人口多，豆角再盛产，也不会积攒的太多。现在不同了，人的口味不再仅仅局限于一桌豆角，菜篮子的丰富，让丰产的豆角一时变得很尴尬。长在地里，怕老了。摘入厨房，又吃不完。

　　二姐家的豆角每年除了我和哥家分着吃以外，剩下的豆角，聪明的二姐，便统统冷冻起来。做法是这样的：把豆角洗干净后放入开水里焯一下，晾凉后，放进保鲜袋里，收入冰箱的冷冻柜里，等到冬季豆角败季后，再拿出来解冻，豆角依旧绿莹莹的，包饺子、包包子，热炒、凉拌，口感和新摘的无二。

　　为了食用方便，细心的二姐把豆角分成一小袋一小袋的，每袋恰恰好是一顿的量。去年过春节时，二姐拿来好几袋，炒菜、包包子，吃了许多天。

　　豆角储藏，除了冷冻，还可开水焯一下，晒干后收藏。晒干后的豆角可长时间存放，做菜时，开水泡开，或小火煮一下，干豆角炒肉，干豆角熬菜，口感甚好，那种嚼在唇齿间的韧劲和味道，更胜鲜豆角几分。

　　春天时，二姐曾拿来一袋干豆角。第一眼看见，黑乎乎，干巴巴的，这颜质颇让人怀疑它的味道。二姐大抵看出我的怀疑，说“别看它难看，好吃着哩！”拿回家，一直放置着，直到有一次和闺蜜遛弯时提起，闺蜜说，别看样子难看，做出的菜，特好吃。

　　第二天熬菜时，放了些，第一口入喉，便不由赞叹它别样的味道。看来人不可貌相，这豆角也不可貌相。


　　万物，皆不可貌相。

　　前些日子，姐说以后吃不了豆角了。土地大都被征了，只有一小块地，过不了多久，也会被征用，没有地了，啥都种不了了。

　　今年还有豆角可吃，虽然不比往年多，但是隔三差五，还能接到二姐的电话，过了今年，当最后一小块地也变成高楼时，便真的吃不了这不喷农药，不上化肥的鲜豆角、冻豆角、干豆角了。


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